Balıkesir’de Gün Ortası Yorgunluğuna Kafeinli Çözüm
Güne biraz yoğun mu başladınız? Ofis koşturmacası, şehir trafiği ya da güneşli havanın rehaveti derken bir öğle molası iyi gider değil mi? Sizin için sıradanlıktan uzak çözüm önerimiz var!
Sıcak bir Balıkesir gününde serinlemenin en keyifli yollarından biri buz gibi bir kahveyle öğle molası vermek olabilir. Son yıllarda adını sıkça duymaya başladığımız soğuk demleme kahve (cold brew), artık Balıkesir’in kafelerinde de yerini aldı. Klasik buzlu kahvelerden farklı olarak, saatler süren yavaş demleme tekniğiyle hazırlanan bu özel içecek, yumuşak içimi ve yoğun aromasıyla hem kahve tutkunlarının hem de yeni tatlar arayanların favorisi olmaya aday. Peki siz Balıkesir’de cold brew denediniz mi?
Soğuk Demleme Nedir?
Saatlerce soğuk suda demlenen kahve çekirdeklerinin, acılığı azaltılmış, aroması yoğun bir hali… Üstelik buz gibi!
Klasik buzlu kahvelerden farkı ise demleme süresi ve pürüzsüz lezzetiyle öne çıkması.
Nerede Deneyebilirim?
Balıkesir'in çoğu bölgelerindeki birçok kafe bu özel demlemeyi menüsüne aldı bile. Özellikle NEF Caddesi, Bahçelievler Mahallesi ve Anafartalar Caddesi'nde bulunan kafelerde bu özel lezzetle karşılaşabilirsiniz!
Cold Brew Kahvenin Özellikleri
1. Soğuk Su ile Demlenir
-
Kahve çekirdekleri oda sıcaklığında veya soğuk suda 12 ila 24 saat boyunca bekletilerek demlenir.
-
Bu süreçte kahvenin özü yavaşça suya geçer.
2. Daha Az Asidik ve Yumuşak İçimlidir
-
Soğuk su, kahvedeki asidik bileşenleri daha az çözdüğü için sıcak demlemeye göre daha az asidik ve mide dostudur.
-
Sonuç: daha yumuşak, pürüzsüz ve tatlımsı bir içim.
3. Kafein Oranı Genellikle Daha Yüksektir
-
Uzun demleme süresi nedeniyle daha fazla kafein çözünür.
-
Özellikle konsantre olarak hazırlanırsa, su veya sütle seyreltilmeden içildiğinde yüksek kafein içerir.
4. Aroması Yoğun, Acılığı Düşüktür
-
Yavaş demleme sayesinde kahve çekirdeklerinin doğal aromaları daha belirgin hale gelir.
-
Yanık veya sert tatlar yerine daha zengin, çikolata-vari, fındıksı notalar ön plana çıkar.
5. Soğuk ve Buzlu Tüketilir
-
Soğuk kahve severler için yaz aylarının vazgeçilmezidir.
-
Genellikle buzla servis edilir, süt veya aromalı şuruplarla da karıştırılabilir.
6. Buzdolabında Uzun Süre Saklanabilir
-
Demlendikten sonra 5-7 gün boyunca tazeliğini korur.
-
Toplu şekilde hazırlanıp hafta boyunca tüketilebilir.
Balıkesir'de Gençler Bu Kahveyi Tercih EdiyorYaşam
