Balıkesir’de Kestaneler Ne Zaman Çıkıyor?

Balıkesir’de özellikle kırsal bölgelerde ve dağlık alanlarda doğal olarak yetişen kestane ağaçları, her yıl Eylül ayının son haftalarından itibaren meyve vermeye başlıyor. Toplama süreci genellikle Ekim ayı boyunca devam ederken, Kasım ayında ise pazarlarda, manavlarda ve sokak köşelerinde közde pişmiş kestane kokusu şehri sarar.

En Lezzetli Kestaneler Nereden Geliyor?

Balıkesir’in kestane üretimi ağırlıklı olarak şu bölgelerden sağlanıyor:

• Sındırgı ve Dursunbey: Ormanlık alanlarıyla öne çıkıyor, doğal kestane ağaçları bu bölgelerde yoğun.

• İvrindi – Bigadiç hattı: Köylülerce toplanan kestaneler şehir merkezine taşınıyor.

• Edremit Körfezi çevresi: Nemli ve dağlık bölgelerde daha iri taneli kestaneler yetişiyor.

Pazar Tezgâhlarında Ne Zaman Görülür?

Balıkesir merkezde ve ilçelerdeki semt pazarlarında ilk kestaneler genellikle Ekim ayının ilk haftasında görülmeye başlar. İlk gelen ürünler, sezon başı olması nedeniyle biraz daha pahalı olabilir. En uygun fiyatlı kestaneler ise Kasım ortası - Aralık başı döneminde bulunabilir.

Kışa Hazırlık: Kestane Sadece Atıştırmalık Değil

Kestane, sadece közde yenilen lezzetli bir atıştırmalık değil; aynı zamanda yüksek enerji içeriği, lif ve mineral zenginliği ile kışın bağışıklık güçlendirici olarak da tüketiliyor. Balıkesirli ev hanımları, kış için kestane haşlayıp donduruyor ya da tatlılarda kullanmak üzere ayıklayarak saklıyor.

Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Kabuğu kolay soyulan, parlak ve çatlak olmayan kestaneler tercih edilmeli.

• Aşırı yumuşak ve kararmış kestaneler, tazeliğini yitirmiş olabilir.

• Pazarda “yerli kestane” adı altında satılan ürünlerin gerçekten Balıkesir yöresinden olup olmadığına dikkat edilmeli.

Balıkesirliler Zağnos Paşa’yı Ne Kadar Tanıyor?Kültür Ve Sanat

Anlık gelişmeleri kaçırmayın!