Balıkesir’in Mavi Çayı Fransa’da Gündem Oldu

Balıkesirli girişimci Aslan Bayram, Kaz Dağları’ndan topladığı doğal bitkilerle ürettiği mavi çayla dikkat çekiyor. Organik bitki çayları üretiminde 19 yılı geride bırakan Bayram, geliştirdiği mavi çayla özellikle Fransız kadınların ilgisini çekmeyi başardı. Şimdi hedefi ise Japonya pazarı.

Kaz Dağları'ndan Toroslara: Bitki Avcılığıyla Başladı

Aslan Bayram’ın serüveni, 2005 yılında siyah çay işinden bitki çayına geçmesiyle başladı. 2006-2009 yılları arasında Kaz Dağları’ndan Orta ve Doğu Toroslar’a kadar yaptığı araştırmalar sonucunda, doğada kendiliğinden yetişen karabaş adaçayı, yayla adaçayı, kekik gibi şifalı bitkileri keşfetti. Bu ürünlerin sertifikalandırılması için Orman Bölge Müdürlüğü ile çalışarak yasal süreci tamamladı.

Doğal Renkli: Mavi Çay Gerçekten Mavi

Bayram’ın geliştirdiği en dikkat çekici ürünlerden biri, karabaş ailesinden gelen mavi çay. Kaz Dağları’nda bolca bulunan bu bitki, sıcak suyla temas ettiğinde mavi rengini bırakıyor. Bu durum ilk başta şüpheyle karşılansa da, yapılan laboratuvar incelemeleri ve Tarım İlçe Müdürlüğü'nün verdiği iki ayrı resmi raporla, bu rengin bitkiye özgü ve tamamen doğal olduğu belgelendi.

“Güneşin, havanın, mevsimin durumuna göre mavinin tonu değişebiliyor. Bu da çayın boya değil, gerçek olduğunu gösteriyor.” — Aslan Bayram

Mavi Çay: Antidepresan Etkili, Doğal Renkli

Mavi çayın yalnızca görüntüsüyle değil, faydalarıyla da dikkat çektiğini belirten Bayram, bu özel çayın doğal bir antidepresan olduğunu söylüyor. “Günde 1-2 fincan içen kişiler daha dingin ve huzurlu oluyor. Sizi çiçek gibi yapar,” diyen girişimci, ürünün yoğun ilgi gördüğünü ve en çok Fransa’nın başkenti Paris’te satıldığını vurguluyor.

Papatya Çayında Bilimsel Yolculuk

Mavi çayın yanı sıra papatya çayı üretiminde de farklı bir yol izleyen Bayram, içilebilir papatya türünü bulmak için 5 yıl boyunca üniversiteler, TÜBİTAK ve Tarım Bakanlığı ile ortak çalışmalar yaptı. 50 farklı papatya türünü analiz eden ekip, sonunda matricaria recutita adlı türün içilebilir olduğunu belirleyerek güvenli ve lezzetli bir ürün geliştirdi.

Hedef: Japonya

Bugün yılda yaklaşık 45 bin paket ürün ihraç eden Bayram, Avrupa’nın yanı sıra ABD, Uzak Doğu ve İsviçre gibi pazarlarda da yer alıyor. Ancak sıradaki büyük hedef Japonya. 2018 yılında Paris’e gelen Japon bir derginin araştırmasında, Bayram’ın mavi çayı “en iyi içecek” kategorisinde ilk sırada yer aldı.

“Biz çay yapıyoruz. Tıpkı siyah çay ya da Türk kahvesi gibi… Ama bu defa doğanın renkleriyle ve sadeliğiyle.” — Aslan Bayram

Balıkesir'den Dünyaya

Balıkesir'in doğasından ilham alan bu girişim, yerel kaynakların nasıl küresel başarıya dönüşebileceğinin güzel bir örneği. Rengiyle göz alan, doğallığıyla güven veren mavi çay, şimdiden dünyanın dört bir yanında merak uyandırıyor.

Balıkesir'de Yetişen Bu Bitkinin Sırrı Çözülemedi!Sağlık

Anlık gelişmelerden haberdar olun!