Eylül Ayında Balıkesir Pazarlarında Ne Var?

Eylül Ayında Balıkesir Pazarlarında Ne Var?

Eylül ayı, yazın son bereketiyle sonbaharın ilk habercisi olan ürünleri bir arada bulabileceğiniz çok özel bir geçiş dönemidir. Balıkesir’in zengin toprakları, bu dönemde hem tazeliğiyle hem de çeşitliliğiyle pazar tezgâhlarını şenlendirir. Doğal ürünlere kolayca ulaşabileceğiniz bu şehirde, hem yerel üreticiye destek olmak hem de sofranıza mevsim lezzetlerini taşımak için Eylül pazarlarını mutlaka değerlendirin.

İşte Eylül ayında Balıkesir’in semt pazarlarında öne çıkan mevsimlik ürünler:

1. Taze İncir – Yazdan Kalan Tatlı Miras

İncir, Eylül’ün en tatlı armağanlarından biridir. Özellikle Erdek ve Edremit çevresinden gelen taze incirler, hem kahvaltılarda hem de tatlı tariflerinde sıkça tercih edilir. Siyah ve yeşil incir çeşitlerini pazarlarda bolca görebilirsiniz.

Nasıl değerlendirilir?
Taze tüketilebilir, cevizle birlikte fırınlanabilir ya da reçeli yapılabilir.

2. Kışa Hazırlık İçin Domates Bolluğu

Eylül, domatesin hâlâ lezzetli olduğu ama kışlık hazırlıkların da başladığı aydır. Ayvalık ve Burhaniye taraflarında üretilen pembe ve çeri domatesler, hem salata hem de konserve için idealdir.

Alışveriş önerisi:
Tezgâhtan konserve için ayrı, günlük kullanım için ayrı domates alın. İkisini karıştırmayın.

3. Biber Çeşitleri – Kurutmalık ve Turşuluk Zamanı

Balıkesir pazarlarında bu ay dolmalık, sivri, kapya ve acı biber çeşitleri tezgâhları süslüyor. Kurutmalık olarak tercih edilen kırmızı kapyalar, güneş altında iplerde dizili halde bile satılabiliyor.

Ne yapılır?
Dolma içi hazırlayarak derin dondurucuya atabilir, biberleri közleyip kavanozlayabilir veya turşu yapabilirsiniz.

4. Patlıcan & Kabak – Son Hasatlar

Patlıcan ve kabak gibi yaz sebzeleri Eylül’de yavaş yavaş tezgâhlardan çekilmeye başlar. Ancak hâlâ taze ve bol bulunabilir. Özellikle köz patlıcan ve zeytinyağlı kabak yemekleri için bu son fırsatlar kaçırılmamalı.

Öneri:
Közlenmiş patlıcanları saklama kaplarına alıp buzlukta kışa saklayabilirsiniz.

5. Üzüm Çeşitleri – Sofralık ve Pekmezlik

Balıkesir’in Sındırgı, Kepsut ve Susurluk taraflarında yetiştirilen üzümler, hem sofralık hem de pekmezlik olarak pazarlarda yer alır. Beyaz, kara ve çekirdeksiz üzüm çeşitleri bolca bulunur.

Kullanım alanı:
Direkt tüketim, komposto, reçel ya da ev yapımı pekmez için uygundur.

Pazar Giden Ne Alacağını Biliyor mu? Pazarcı:" Bilmiyor"Özel Haberler

Anlık gelişmelerden haberdar olun