Pratik Mısır Ekmeği Tarifi
Kamil Akyürek
Editör
Karadeniz’in meşhur lezzetlerinden tarifle karşınızdayız. İşte yapımıyla kolay pratik mısır ekmeği tarifi..
Mısır ekmeği nasıl yapılır? Malzemeleriniz hazırsa, Karadeniz usulü mısır ekmeği nasıl yapılır gelin birlikte görelim.
GEREKLİ OLAN MALZEMELER
- 3 su bardağı mısır unu
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
MISIR EKMEĞİ TARİFİ
- Öncelikle unu bir kaba aldıktan sonra, ortasına maya, ılık su, zeytinyağı, tuz ve şekeri aktarıp yoğurun. Ardından üzerini nemli bir mutfak beziyle örtüp 40 dakika mayalanması için bekletin.
- Kelepçeli yuvarlak kek kalıbını yağlayıp hamuru yayın. Daha sonra üzerine fırça ile su sürün. Tekrar üzerini örterek 40 dakika daha mayalanmaya bırakın.
- 180 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Bunun yanında pişerken, ısıya dayanıklı bir kaba su koyup, fırının içine yerleştirin.
- En sonunda piştikten sonra üçgen şeklinde dilimleyerek soğumaya bırakabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Püf Noktası
- Mısır ekmeği hazırlarken kullanacağınız unun iri olmasına dikkat edin. Genellikle mıhlama da kullanılan un çeşitleri, mısır ekmeğinin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Hamuru hazırlarken suyun ısısını iyi ayarlayın. Soğuk su, un ile birleştiğinde çabuk köpürdüğünden kıvamın bozulmasına neden olabilir.
- Pişirmeden önce hamuru mutlaka dinlendirin. Bu sayede mayalanması ve kabarması daha kolay olacaktır.
- İsteğe göre üst kısımlarını susam veya çörek otu ile süsleyebilirsiniz.
Ayrıca daha fazla tarif için tıklayınız.
