Ramazan Sofralarına Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı Enginar, Ramazan’ın sıcak günlerinde hem hafif hem de besleyici bir alternatif. Üstelik yapması da çok kolay!
Ramazan Sofralarına Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı Enginar, Ramazan’ın sıcak günlerinde hem hafif hem de besleyici bir alternatif. Üstelik yapması da çok kolay!
Zeytinyağlı Enginar, Ramazan’ın sıcak günlerinde hem hafif hem de besleyici bir alternatif. Üstelik yapması da çok kolay! Bu tarif, enginarın doğal lezzetini zeytinyağının zengin aromasıyla buluşturuyor. Yanına birkaç dilim limon ve soğuk ayranla mükemmel bir öğün haline geliyor.
Malzemeler:
- 6 adet enginar
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım limon suyu
- Tuz
- 1 çay bardağı taze doğranmış dereotu
Yapılışı:
- Enginarları hazırlayın: Enginarların saplarını kesip, dış yapraklarını temizleyin. Ortalarındaki tüylü kısmı dikkatlice çıkarın.
- Sebzeleri soteleyin: Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Ardından havucu rendeleyin ve soğana ekleyin. 2-3 dakika kadar soteledikten sonra, enginarları ekleyin.
- Pişirme işlemi: Üzerine suyu, şeker ve tuzu ekleyip, enginarların üzerini kapatacak şekilde pişmeye bırakın. Orta ateşte yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Soğutun: Enginarlar piştikten sonra, üzerine dereotu serpin ve soğuması için bir süre bekletin.
Servis Önerisi:
Zeytinyağlı enginarı soğuk servis yapın. Yanında yoğurt ya da ayranla sunabilirsiniz. İftara hafif bir başlangıç yapmak isteyenler için ideal.
Afiyet olsun! Bu tarifle sofralarınıza ferah bir dokunuş ekleyebilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli!
Haber Merkezi
Ramazan Sofralarına Sebzeli Fırın Krep Böreği