Sebzeli Kış Çorbası
Sebzelerin ve yeşil mercimeğin kombinasyonuyla lezzetli, besleyici ve doyurucu bir kış çorbası hazırlayabilirsiniz. İşte tarifin detayları...
Sebzeli Kış Çorbası
Sebzeli Yeşil Mercimek Çorbası, hem doyurucu özelliği hem de sağlıklı içeriği ile sofralarda sıkça tercih edilen bir lezzettir. Bu nefis çorba, yeşil mercimeğin besleyici gücünü sebzelerin tazeliğiyle birleştirerek soğuk kış günlerinde veya her mevsimde keyifle tüketilebilecek bir alternatif sunar.
İçeriğinde bulunan sebzeler, çorbaya hem lezzet hem de renk katarak görsel bir şölen oluşturur. Ayrıca, yeşil mercimeğin protein, lif, vitamin ve mineral bakımından zengin özellikleriyle sağlığınıza katkıda bulunan bu çorba, pratik yapımı ile de mutfağınızın vazgeçilmezlerinden biri olmaya aday. İşte Sebzeli Yeşil Mercimek Çorbası’nın lezzet dolu tarifi!
Gerekli Olan Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı doğranmış havuç
- 1 su bardağı doğranmış patates
- Yarım su bardağı doğranmış kereviz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 8 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Taze soğan (isteğe bağlı, servis için)
Çorbanın Yapılışı:
- Yeşil mercimeği yıkayıp süzün.
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
- Doğranmış havuç, patates ve kerevizi ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak soteleyin.
- Yıkanmış yeşil mercimeği tencereye ekleyin ve sebzelerle birlikte karıştırın.
- Sebze suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek damak zevkinize göre tatlandırın.
- Servis yapmadan önce taze soğanı doğrayarak çorbanın üzerine ekleyin.
Afiyet olsun! Bu gece çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifidir. Soğuk kış gecelerinde sizi sıcacık tutacak ve damak zevkinize hitap edecek bir tarif!
Haber: Bülten
