Balıkesir Eti İle Hazırlanan Soğanlı Nefis Et Yemeği
Ramazan ayı, sofraların daha özel olduğu, sevdiklerimizle birlikte iftarın keyfini çıkardığımız, bolca paylaşmanın ve lezzetli yemeklerin ön plana çıktığı bir dönemdir.
Balıkesir Eti İle Hazırlanan Soğanlı Nefis Et Yemeği
Ramazan ayı, sofraların daha özel olduğu, sevdiklerimizle birlikte iftarın keyfini çıkardığımız, bolca paylaşmanın ve lezzetli yemeklerin ön plana çıktığı bir dönemdir.
Ramazan ayı, sofraların daha özel olduğu, sevdiklerimizle birlikte iftarın keyfini çıkardığımız, bolca paylaşmanın ve lezzetli yemeklerin ön plana çıktığı bir dönemdir. İftar sofralarında hem göz alıcı hem de lezzetli yemekler arayışında olanlar için harika bir seçenek.
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu yemek, etin yumuşacık dokusu, soğanın o aromatik tadı ve baharatların müthiş uyumu ile sofraları şenlendiriyor. Eğer siz de iftar sofrasında farklı, ancak doyurucu ve lezzetli bir yemek arıyorsanız, bu tarifi kaçırmayın.
Tarif
Malzemeler:
- 500 gram kuzu veya dana kuşbaşı et
- 2 büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
- Soğanları Hazırlayın: Soğanları yarım ay şeklinde ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin ya da ince doğrayın.
- Sebzeleri Hazırlayın: Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil biberleri de halkalar şeklinde doğrayın, dilerseniz Balıkesir’in taze defne yapraklarını da yemeğinize ekleyebilirsiniz.
- Etleri Soteleyin: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Etleri içine ekleyip suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun.
- Soğan ve Sarımsakları Ekleyin: Doğradığınız soğan ve sarımsakları tencereye ekleyin, soğanlar yumuşayana kadar birkaç dakika karıştırarak kavurun.
- Sebzeler ve Baharatlar: Domates, biber, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği tencereye ilave edin. Baharatlar ve sebzelerle karıştırın.
- Sıcak Su ve Pişirme: Sıcak suyu ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeğinizi kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika, etler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
- Servis: Piştikten sonra sıcak olarak pilav ya da ekmekle birlikte servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Haber Merkezi
91 Yaşında Baklava Açarak Yemek Yarışmasına Katıldı
