Balıkesir Merhaba Gazetesi

Söz Sanayide

Söz Sanayide
15 Mart 2016 - 0:26

Genel

SANAYİDE NEFİS DÖNER

Söz Sanayide

Söz Sanayi’de nin bu haftaki konuğu ‘Nefis Döner’

Hem sanayi hem çarşı esnafına hizmet eden Nefis Döner işletmecisi İsa     Onbaşı ve Mehmet Onbaşı hizmette sınır tanımıyor. Kömürde döner pide ve lahmacun Salonu ile yaz kış müşterilerine lezzet sunan mekân, aranılan damak tadını sunuyor.

İşletmeci İsa Onbaşı,‘Paşalanı, Kepsut Caddesinden gelen müşterilerimiz var birde zaten bir kez gelen tekrar mutlaka geliyor. Kömürde dönerin ayrıcalığını biliyorlar. Mevsim bizi etkilemiyor dışarıdan gelenler Toki’den gelenler oluyor kendi çapımızda bir marka olduk. Vatandaşlarımız bizi gönül rahatlığı mide rahatlığı ile tercih ediyor çünkü onlara lezzeti sunuyoruz.’ dedi.

Mehmet Onbaşı ise pide ve lahmacun salonunda kömürde döner lezzetlerinin farklı ve vazgeçilmez oluşunu birebir kendi ürünleri oluşunu yöresel ve doğal ürünlerle yapılışının damaklarda tat bıraktığını söyledi.’Onbaşı‘Hijyen bir ortamda ve titiz çalışmalarımızla etimizi kendimiz işliyoruz. Tüm mamullerimiz kendimize ait ve birebir titiz ellerden geçiyor. Bize güvenle gelmelerini sağlayan nedenler arasında hem bunlar hem de kömürde Döner’in lezzeti var.’ Dedi.

 

BU TATLILAR ORGANİK

Yakın çevre köylerden inek sütü’nün taptaze geldiğini hatırlatan Nefis döner işletmecisi İsa Onbaşı, Tatlılarda koyun höşmerimi, İnek höşmerimi kaymaklı ekmek kadayıflarının hepsinin doğal, organik ürünlerle elde edildiğini söyledi.

NEFİS DÖNER’DEN HÖŞMERİM TARİFİ

Bu tatlı Balıkesir’e ait bir tatlıdır. Evliya çelebi yazılarında bu tatlının Balıkesir’e yerleşen ilk Türkmenler tarafından yapıldığını yazar. Bu yapımı kolay tatlıyı çok kısa sürede yapabilirsiniz.

Höşmerim Tatlısı Tarifi için malzemeler

1 su bardağı süt

1 su bardağı irmik

1 su bardağı su

1,5 su bardağı şeker

bir kase dil peyniri (rende) yağlı tuzsuz peynirde olabilir

 

Tarifi

Bir tencereye yağı alalım üzerine irmiği ekleyelim kavurmaya başlayalım. İrmikler kıvama gelene kadar (altın sarısı renk almalı) kavuralım. Başka bir tencerede şerbetini hazırlayalım, tencereye suyu, şekeri ve sütü koyalım karıştırarak kaynatalım. Hazırladığımız şerbeti, kavurduğumuz irmiğin üzerine dökelim  suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çektikten sonra rende peyniri ilave edelim, peynir eriyip tatlı kıvama gelince ocaktan alalım.KAMİL AKYÜREK

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları gazete ve haber kaynaklarına aittir, haberleri kopyalamayınız.