Tarihi Antandros "Antik Yemek Kitabı" Tanıtımı Gerçekleşti
Edremit ilçesinde, Balıkesir Büyükşehir Belediyesi ile Altınoluk Tarihi Antandros Şehrini Kurtarma Koruma ve Yaşatma Derneği hazırladı. Hazırlanan “Antik Yemek Kitabı”nın tanıtımı gerçekleşti.
Tarihi Antandros “Antik Yemek Kitabı” Tanıtımı Gerçekleşti…… Tanıtım, Balıkesir Büyükşehir Belediyesine ait “Onhann Fırıntaş Tesisleri”nde gerçekleşti. Tanıtımda, “Antandros’tan günümüze arkeoloji, mitoloji ve gastronomi” konulu söyleşi gerçekleşti.
Arkeolog yazar Nezih Başgelen, söyleşi sonrasında yemek kitabının tanıtımında konuştu. Yazar Başgelen, Anadolu’nun tarih öncesinden günümüze hem uygarlık hem de gastronomi açısından çok zengin olduğunu açıkladı. Ardından, yemek çeşitliliğini ve onların coğrafyaya göre karakterize olmuş niteliklerini getirdiğini kaydetti.
Gastronomi artık bir destinasyonun çekici ögesi
Başgelen, Antandros Derneğinin çok güzel bir etkinlik olduğunu dile getirdi. Devamında, antik dönemden bugüne bölgenin yemek kültürünü süre gelen bir çizgide izlediğini ifade etti. Ardından, şöyle konuştu:
“Bu, geçmişi bizlerle buluşturuyor. Bizler de böyle bir etkinlikte hem bir taraftan geçmişe yönelik referansları bizzat olmuş örnekleriyle görmekten mutluyuz. Ayrıca, tatmaktan dolayı da çok mutluyuz. Gastronomi artık bir destinasyonun çekici ögesi. Hatta önde değerlendirilen bir olgusu. Eğer bir kent turizme sunduğu kültür değerleri kadar mutfak değerlerini de eş zamanlı özgün hale getirip sunabiliyorsa ve geleneksel tatları gelenlerle buluşturabiliyorsa özellikle turizmde ön sıralarda bir teveccühü görüyor.”
5 yıldır Antandros kazı alanındaki çalışmalara destek
Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı ise yaklaşık 5 yıldır Antandros kazı alanındaki çalışmalara destek verdiklerini söyledi.
Katılım Sağlayanlar şöyle;
Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı, Antandros’u açıp ören yeri olarak ortaya koymak istediklerini dile getirdi. Ayrıca, yemek kitabı yazarı Nurdan Çakır Tezgin’e de bölgeye katkılarından dolayı teşekkür etti.
Modaratörlüğünü Balıkesir Üniversitesi Edremit Sivil Havacılık Yüksek Okulu Müdürü Prof. Dr. Abdullah Soykan’ın yaptığı söyleşiye konuşmacı olarak katılan arkeolog yazar Nezih Başgören, Antandros Kazı Başkanı Ege Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Gürcan Polat, Ege Üniversitesi Öğretim Görevlisi Doç. Dr. Yasemin Polat ve araştırmacı yazar Nurdan Çakır Tezgin, kent hakkında gastronomiden tarihi yapısına kadar bir çok konuda bilgi aktardı.
AA’nın edindiği bilgiye göre, söyleşinin ardından katılımcılara antik zaman yemeklerinden oluşan bir de tadım yaptırıldı.
… Tarihi Antandros “Antik Yemek Kitabı” Tanıtımı Gerçekleşti…
