TUİK 2023 Kırmızı Et Üretim İstatistiklerini Açıkladı
Ülkemizde kırmızı et üretimi 2023 yılında %8,8 artarak 2 milyon 384 bin 47 ton oldu.
TUİK 2023 Kırmızı Et Üretim İstatistiklerini Açıkladı
Ülkemizde kırmızı et üretimi 2023 yılında %8,8 artarak
2 milyon 384 bin 47 ton oldu.
Kırmızı et üretim tahmini, Tarımsal İşletmelerde Hayvansal
Üretim Araştırmasından elde edilen demografik verilere dayalı
olarak belirlenen “Kasaplık Güç Oranı” ile hesaplanan “iç
popülasyondan kesilen hayvan sayısı” ile “ithalattan kesilen hayvan
sayısı”nın ortalama karkas ağırlıkları ile çarpılması suretiyle
elde edilmektedir.
Buna göre 2022 yılında 2 milyon 191 bin 625 ton olan kırmızı
et üretimi, 2023 yılında %8,8 artarak 2 milyon 384 bin 47 ton
olarak tahmin edildi. Bu kapsamda bir önceki yıla göre sığır eti
üretimi %6,2 artarak 1 milyon 670 bin 606 ton, koyun eti üretimi
%16,3 artarak 569 bin 66 ton, keçi eti üretimi %11,3 artarak 128
bin 989 ton, manda eti üretimi ise %13,3 artarak 15 bin 386 ton
oldu.
Kırmızı et üretimi ve değişim oranları, 2022, 2023
Son on yıla ilişkin kırmızı et üretim tahminleri
incelendiğinde, toplam kırmızı et üretiminin 2014 yılında 1 milyon
123 bin 59 ton iken 2023 yılında 2 milyon 384 bin 47 tona ulaştığı
görüldü.
Kırmızı et üretim miktarı, 2014-2023
Kırmızı et üretiminin 2023 yılında %70,1’ini sığır eti,
%23,9’unu koyun eti, %5,4’ünü keçi eti ve %0,6’sını manda eti
oluşturdu.
Kırmızı et üretiminin hayvan türlerine göre dağılımı,
2023