TUİK Mart Ayı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Verilerini Açıkladı
Ülkemizde ticari süt işletmelerince 982 bin 322 ton inek sütü toplandı
Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Mart 2024
Ticari süt işletmelerince 982 bin 322 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7,7 arttı, Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %8,5 arttı.
Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %5,3 arttı, ayran üretimi %10,6 arttı, yoğurt üretimi %5,1 arttı, içme sütü üretimi %0,8 arttı, tereyağı üretimi %13,3 arttı. Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %9,3 arttı, ayran üretimi %16,8 arttı, yoğurt üretimi %10,0 arttı, içme sütü üretimi %2,5 arttı, tereyağı üretimi %17,7 arttı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Mart 2024
(Ton)
| Mart | Ocak-Mart | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2024 | Değişim (%) |
2023 | 2024 | Değişim (%) |
|
| Toplanan inek sütü | 911 760 | 982 322 | 7,7 | 2 579 223 | 2 799 328 | 8,5 |
| İçme sütü | 138 678 | 139 794 | 0,8 | 416 708 | 427 094 | 2,5 |
| Yoğurt | 98 461 | 103 495 | 5,1 | 272 479 | 299 621 | 10,0 |
| Ayran | 61 546 | 68 097 | 10,6 | 175 178 | 204 601 | 16,8 |
| İnek peyniri | 66 622 | 70 128 | 5,3 | 189 458 | 207 059 | 9,3 |
| Tereyağı | 8 083 | 9 160 | 13,3 | 22 990 | 27 056 | 17,7 |
Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 901 bin 485 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Mart ayında %9,0 oranında artarak 982 bin 322 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Mart 2024
(Bin ton)
Bir önceki ay 133 bin 505 ton olan içme sütü üretimi Mart ayında %4,7 oranında artarak 139 bin 794 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim miktarı, Mart 2024
(Bin ton)
TUİK Mart Ayı Kümes Hayvancılığı Üretimi Verilerini Açıkladı
Bülten
