Uzman Diyetisyen Veysel Ciğerli Açıklama Yaptı
Uzman Diyetisyen Veysel Ciğerli Açıklama Yaptı. Uzman Diyetisyen Veysel Ciğerli, Kurban Bayramı’nda kesilen etlerin sıcağı sıcağına tüketilmesinin ciddi sağlık sorunlarını beraberinde getirdiğini iletti. Etin en az 1 gün dondurucuda bekletilip sonra tüketilmesi gerektiğini iletti.
Uzman Diyetisyen Veysel Ciğerli Açıklama Yaptı. Ciğerci, özellikle ziyaretler sebebiyle öğün saatlerinde oynamalar olabileceğine dikkat çekti. Medicana Bursa Hastanesi Uzman Diyetisyeni Veysel Ciğerli, “Beslenme düzenimizdeki değişiklik karşı tedbir alınması gerek dedi. Ayrıca alınmazsa bazı sağlık problemlerine sebep olabilir. Bu problemlerin en başında sindirim güçlüğü geliyor. Ardından kabızlık, mide rahatsızlıkları, tansiyon yükselmesi, kalp çarpıntısı gibi sağlık sorunları yer alıyor. Ayrıca Kurban Bayramı’nın en önemli özellikleri arasında kavurma, tatlı ve çikolata ikram edilmesi vardır. Et, vücudumuzun yapı taşı olan proteinlerin en önemli kaynağıdır. Fakat kırmızı et, C ve E vitaminini içermez. Bu sebeple etin sebzelerle pişirilmesi veya yanında sebzelerin de tüketilmesi, sağlıklı beslenme için gereklidir ve önemlidir” diye konuştu.
En Sağlıklısı Izgara Ve Haşlama
Diyetisyen Ciğerli, ızgara veya haşlamanın sağlıklı pişirme
yöntemleri olduğunu burgu yaparak şunları söyledi:
“Bu iki teknikle yapılan et yemeklerinin yanında bol yeşillikli ve
limon soslu, az yağlı salatalar veya etli sebze yemekleriyle
birlikte tercih edilmesi gerekir. Kavurma ve kızartma yöntemiyle
pişirilen et yemeklerini mümkün olduğunca az tüketmek sağlık
açısından daha doğrudur. Çünkü bu iki yöntemle hazırlanan yemekler
hem sindirim açısından zorluklara yol açar hem de vücudumuzda
vitamin ve mineral kaybına yol açarlar. Ayrıca kesilen etler de
derin dondurucuda 1 gün bekletilmelidir. Etler, küçük parçalara
ayrılıp buzdolabı poşetine veya yağlı kağıda sarılıp buzdolabının
buzluk bölümünde eksi 2 derecede 5 gün veya derin dondurucuda eksi
18 derecede 3 ay boyunca muhafaza ediliyor. Et potansiyel riskli
besin olduğu için çözdürüldükten sonra hemen pişiriliyor olmalı .
Ayrıca tekrar dondurulmamalı. Çözdürülecek etin kolaylıkla
bozularak zararlı hale gelmesini önlemek için oda ısısında açıkta
değil, derin dondurucudan çıkartıldıktan sonra buzdolabında alt
raflarda çözdürülmesi gerek.”
Ayrıca daha fazla haber için tıklayın…
Haber Merkezi