Yeni Yıla Tatlı Giriş: Pratik Baston Şeker Tarifi
Yılbaşının Renkli Sembolü: Ev Yapımı Baston Şeker Tarifi
Yeni Yıla Tatlı Giriş: Pratik Baston Şeker Tarifi
Baston şekerler, yılbaşının ve kış mevsiminin sembolü haline gelmiş renkli şekerlemedir. Üstelik bu ikonik şekerlemeyi evde hazırlamak sandığınızdan çok daha kolay! İşte evde yapabileceğiniz basit ve eğlenceli bir baston şeker tarifi.
Malzemeler
- 2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı su
- 1/4 su bardağı glikoz şurubu (bal da kullanılabilir)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Birkaç damla gıda boyası (kırmızı ve beyaz tercih edilir)
- Toz şeker serpmek için az miktar un veya mısır nişastası
Yapılışı
Karışımı Hazırlayın
Orta boy bir tencereye şeker, su ve glikoz şurubunu koyun. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. Kaynamaya başladığında karıştırmayı bırakın ve şurubu şeker termometresi ile 150°C’ye ulaşana kadar pişirin.
Aroma ve Renk Ekleme
Karışım hazır olduğunda ocaktan alın ve vanilya özütünü ekleyin. Ardından karışımı iki eşit parçaya ayırın. Bir kısmına kırmızı gıda boyası ekleyin, diğer kısmını beyaz bırakın.
Şekerleri Şekillendirme
Düz bir tezgahı yağlayın veya pişirme kağıdı serin. İki renkteki şeker karışımını ayrı ayrı dökün. Hafifçe soğuyup şekil alabilir hale geldiğinde (ama hâlâ esnekken), iki parçayı bir araya getirip uzun bir şerit halinde bükün. Ardından baston şeklini oluşturacak şekilde uç kısmını kıvırın.
Soğutma ve Saklama
Şekil verdiğiniz baston şekerleri tamamen sertleşene kadar bekletin. Sertleştikten sonra hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.
İpuçları
- Baston şekerlerin renkleri belirgin olsun istiyorsanız, gıda boyasını yoğun kullanabilirsiniz.
- Şeker karışımı çok hızlı soğuyabilir, bu yüzden hızlı çalışmak önemli.
- Çocuklarınızla birlikte yapmak eğlenceli bir etkinlik olabilir, ama sıcak karışım konusunda dikkatli olun!
Baston şekerlerinizi evde yapmak sadece keyifli bir aktivite değil, aynı zamanda tatlı bir yılbaşı geleneği oluşturmak için de harika bir fırsat. Afiyet olsun!
Bülten