Yılbaşı Sofranıza Lezzet: Kestaneli Pilav

Yılbaşı Sofranıza Lezzet: Kestaneli Pilav

Yılbaşı gecesi sofraları, özel lezzetlerle taçlanır. Kestaneli pilav, bu özel gecede sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir alternatiftir. Kestane, kış mevsiminin simgelerinden biri olarak, pilavın içine kattığı tat ve doku ile sofranızı zenginleştirir.

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç

1 su bardağı kestane (haşlanmış ve kabukları soyulmuş)

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 küçük soğan (doğranmış)

2 su bardağı tavuk suyu

Tuz, karabiber

1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Pirinci yıkayıp, 15-20 dakika sıcak suda bekletin. Ardından süzün.
2. Tereyağını ve sıvı yağı geniş bir tencerede ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.
3. Kestaneleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Pirinci tencereye ilave edip, 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
5. Tavuk suyunu, tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırın.
6. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
7. Pilavınız demlendikten sonra, sıcak servis yapın.

Kestaneli pilav, zengin aroması ve lezzetiyle yılbaşı menüsünde göz dolduran bir seçenek olacaktır. Yanında et veya sebze yemekleriyle mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bülten

Balıkesir’de Yılbaşı Sofralarının Gözdesi Hindi ve Kestane