Yöresel Otlardan Bakın Ne Yaptılar!
Balıkesir’de Lise Öğrencileri Yöresel Otlarla Lezzet Şöleni Sundu
Yöresel Otlardan Bakın Ne Yaptılar!
Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde bulunan Cunda Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri, Ayvalık’a özgü otlardan yaptıkları yemeklerle hünerlerini sergiledi. Yerel gastronomi değerlerinin ön plana çıkarıldığı etkinlikte, öğrenciler sağlıklı ve doğal malzemelerle hazırladıkları zeytinyağlı yemeklerle büyük beğeni topladı.
Etkinlikte hindiba, istifno, arapsaçı, deniz börülcesi, deniz fasulyesi, susam, turp otu ve kabak çiçeği gibi Ayvalık’ın doğal otlarıyla hazırlanan yemekler davetlilere sunuldu. Katılımcılar, öğrencilerin hazırladığı geleneksel ve yaratıcı lezzetlerle unutulmaz bir deneyim yaşadı.
Cunda Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Abdülaziz Yük, “Ayvalık’ın zengin gastronomi kültürünü yansıtan ve yöresel otlarla yapılan yemeklerden oluşan özel bir etkinlik gerçekleştirdik. Öğrencilerimizin bu kültürü tanıması ve yaşatması bizim için çok kıymetli.” dedi.
Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Bölümü öğretmenlerinden Murat Çelik ise, “Ayvalık otlarından oluşan, birbirinden lezzetli yemeklerle zengin bir büfe hazırladık. Amacımız, bölgemizde yetişen şifalı otları öğrencilerimize tanıtmak ve bu ürünlerin modern mutfağa entegrasyonuna katkı sağlamak.” sözleriyle etkinliğin önemine değindi.
Okulun öğrencilerinden Emre Cambazoğlu da çocukluktan beri aşçı olma hayali kurduğunu belirterek, “Deniz börülcesi, deniz fasulyesi, arapsaçı ve turp gibi otları ilk kez okul mutfağında gördüm. Bu etkinlik sayesinde yöresel ürünleri daha yakından tanıma fırsatım oldu.” ifadelerini kullandı. Ayvalık’ta gastronomi turizmine katkı sağlayan bu etkinlik, öğrencilerin hazırladığı yemeklerin konuklara ikram edilmesiyle sona erdi.
AA
