Yurt Dışından Gelen Öğrenciler Türk Mutfağını Balıkesir'de Öğrenecek
Yunus Emre Enstitüsü tarafından düzenlenen ve Türk mutfağının zengin mirasını tanıtmayı amaçlayan "Türksofrası" yaz okulu, Türkiye'nin Balıkesir'inde yer aldığı dört farklı şehrinde gerçekleştiriliyor.
Yurt Dışından Gelen Öğrenciler Türk Mutfağını Balıkesir’de Öğrenecek
Yurt Dışından Gelen Öğrenciler Türk Mutfağını Öğreniyor
18-29 Ağustos 2024 tarihleri arasında İstanbul, Balıkesir, Afyonkarahisar ve Ankara’da yapılacak olan program, yurt dışından gelen genç mutfak profesyonellerine Türk mutfağının derinliklerini keşfetme fırsatı sunuyor.
İstanbul’da Açılış Dersi
Yaz okulunun açılış dersi İstanbul’da gerçekleştirildi. Programın ilk günü, Türk mutfağı eğitmeni ve yazar Osman Serim’in “Türk Mutfağının Dünü, Bugünü ve Kültürü” konusundaki dersiyle başladı. Eğitimde, Türk mutfağının tarihçesi, kültürel bağlamı ve evrim süreci ele alındı.
Atölye Çalışması
Açılış programı, akademisyen ve şef Sefa Sabırlı’nın “Türk Mutfağına Has Uygulamalar” konusundaki atölye çalışmasıyla devam etti. Bu atölyede, geleneksel Türk yemeklerinin hazırlanış teknikleri ve sunum şekilleri üzerine uygulamalı eğitim verildi.
Balıkesir’de Devam Edecek
Program, 21 Ağustos 2024 tarihinde Balıkesir’de devam edecek. Balıkesir’in zengin yöresel mutfağı, yaz okulunun katılımcıları tarafından yerinde keşfedilecek ve uygulamalı derslerle desteklenecek. Eğitimler, yerel şefler ve uzmanlarla iş birliği içinde yürütülecek.
Haber: Bülten
