Zeytinyağı Alırken Bu Hatalardan Kaçının
Zeytinyağı alırken sahte ürünlerden uzak durmak için dikkat edilmesi gereken püf noktalar
Zeytinyağı Alırken Bu Hatalardan Kaçının
Balıkesir Üniversitesi Edremit Meslek Yüksekokulu Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı Öğretim Görevlisi Oleolog Dr. Mücahit Kıvrak, zeytinyağı alırken dikkat edilmesi gerekenleri ve sahte ürünleri ayırt etmenin yollarını açıkladı. Kıvrak, Türkiye’de uzun yıllardır zeytinyağında taklit ve tağşişin yapıldığını, bu durumun tüketiciler için büyük bir sorun oluşturduğunu vurguladı.
Dr. Kıvrak, “Sahte zeytinyağları, kokusundan ve tadından çok rahatlıkla anlaşılabilir. Özellikle plastik boya kokan yağların içinde başka bir şey olduğu kesin,” dedi. Son yıllarda teknoloji geliştikçe, taklitçiler de kendilerini yenilemiş durumda. Bu nedenle, zeytinyağı alırken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunuyor.
Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları:
Koku Kontrolü: Zeytinyağında yağlı boya kokusu olmamalıdır.
Alışveriş Yeri: Zeytinyağı, yol boylarından veya pazar yerlerinden alınmamalıdır.
Renk Yanıltması: Yağın rengi, gıda boyası ile değiştirilmiş olabilir; bu nedenle rengine aldanılmamalıdır.
Aroması: Zeytinyağı çayır çimen kokmalı ve ağızda acılık, genizde yakıcılık hissettirmelidir.
Coğrafi İşaretli Ürünler: Coğrafi işaretli zeytinyağları tercih edilmelidir.
Sanal Pazar Uyarısı: Sanal pazarlardan alınacak ürünlerin mutlaka ilçe tarım ve ticaret odası üzerinden sorgulanması gerekmektedir.
Fiyat Kontrolü: Zeytinyağı fiyatı, borsa fiyatlarının altında olmamalıdır; aksi halde sahte olma ihtimali yüksektir.
Yüz Yüze Tanışma: Sanal pazarda ürün satan firmalara yüz yüze tanışmak istediğinizi belirtin; sahte ürün satanlar genellikle görüşmeyecektir.
Kıvrak, zeytinyağının kalitesinin önemli olduğunu, erken hasat soğuk sıkım yağların değerli olduğunu belirterek, tüketicilerin dikkatli olması gerektiğini ifade etti. Bu bilgiler ışığında, zeytinyağı alışverişlerinizde daha bilinçli kararlar alabilir, sahte ürünlerden uzak durabilirsiniz.
İHA
