20. Zeytin ve Zeytinyağı Hasat Festivali’nde Lezzet Şöleni

20. Zeytin ve Zeytinyağı Hasat Festivali’nde Lezzet Şöleni

Burhaniye’de düzenlenen ödüllü yemek yarışması, zeytinyağlı tariflerle büyük beğeni topladı. Katılımcılar, unutulmaya yüz tutmuş tariflerle jüri karşısına çıktı, dereceye girenlere ödüller verildi.

Hüsnü Pazarbaşı Kültür Merkezi’nde yoğun ilgi

Burhaniye Belediyesi’nin ev sahipliğinde düzenlenen “20. Zeytin ve Zeytinyağı Hasat Festivali’nin Ödüllü Yöresel Zeytinyağlı Yemek Yarışması”, Hüsnü Pazarbaşı Kültür Merkezi’nde büyük bir katılımla gerçekleştirildi. Yarışma, zeytinyağlı yemekler, zeytinyağlı hamur işleri ve zeytinyağlı tatlılar olmak üzere üç farklı kategoride düzenlenirken, katılımcıların tarifleri alanında uzman jüri tarafından değerlendirildi.

Türk mutfağının unutulmaya yüz tutmuş tarifleri

Türk mutfağının zeytinyağlı kültürünü yaşatmayı hedefleyen yarışmada, toplumsal hafızayı canlandıran tarifler ön plana çıktı. Yarışmanın jüri koltuğunda Burhaniye Belediye Başkan Yardımcısı Ayten Tuna, Belediye Meclis Üyesi Esra Ersoy, BUBFA Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkan Yardımcısı Prof. Dr. Emel Memiş Kocaman, BUBFA Otel-Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Öğretim Görevlisi Kaya Nihat Pekbay, Aşçı Tayfun Boyraz ve Aşçı Eren Çelebi yer aldı.

Altın ödüller sahiplerini buldu

Yarışmada her kategoride ilk üçe giren katılımcılara altın ödülü ve hediye paketleri takdim edildi. Dereceye girenlere ödüllerini Burhaniye Belediye Başkanı Ali Kemal Deveciler, Belediye Başkan Yardımcısı Tamer Midilli, Belediye Meclis Üyesi Çiğdem Karasakal Avcu, Kültür ve Sosyal İşler Müdürü Engin Demir ile Muhtarlık İşleri Müdürü Zehra Yüce verdi. Ayrıca yarışmaya katılan herkese katılım sertifikaları dağıtıldı.

Tütsü atölyesi de ilgi gördü

Yemek yarışması boyunca Hüsnü Pazarbaşı Kültür Merkezi’nin üst katında, Burhaniye Belediyesi Çiftçi Eğitim Merkezi (BAÇEM) tarafından doğal tütsü yapımı atölyesi düzenlendi. Katılımcılar, doğal tütsü yapımı hakkında bilgi edinme fırsatı buldu.

İşte kazananlar

Zeytinyağlı Tatlılar Kategorisi:

1. Kaymaklı zeytinyağlı kalburabastı – Gönül Kayper
2. Damla sakızlı bademli ev baklavası – Gülsüm Aydın
3. Zeytinyağlı anne kurabiyesi – Semra Bostan

Zeytinyağlı Hamur İşleri Kategorisi:

1. Zeytinyağlı balkabaklı cevizli börek – Gülçin Şahna
2. El açması zeytinyağlı nohutlu börek – Abdullah Aydın
3. Zeytinyağlı su böreği – Seher Kocaoğlu

Zeytinyağlı Yemekler Kategorisi:

1. Ege yöresi karışık ot kavurması – Betül Özdemir Kaya
2. Zeytinyağlı portakallı kereviz – Semra Bostan
3. Zeytinyağlı patlıcan yemeği – Nermin Alkan

Kazananların görüşleri

Zeytinyağlı yemekler kategorisinde birinci olan Betül Özdemir Kaya, “Yemeğim çok beğenildi. İkinci kez katıldım ve birincilik aldım. Herkese teşekkür ederim” dedi. Zeytinyağlı hamur işleri kategorisi birincisi Gülçin Şahna ise “Bal kabaklı cevizli börek tarifimle birinci oldum. Tüm jüri üyelerine ve emeği geçenlere teşekkür ederim” ifadelerini kullandı.

Zeytinyağlı tatlılar kategorisinde derece alan ve iki ödül birden kazanan Semra Bostan da, “İlk kez katıldım, iki kategoride ödül aldım. Bu yarışma sayesinde tariflerimi paylaşma şansı buldum” dedi.

İHA

TGF Genel Başkanı Karaca’dan Balıkesir’e Ziyaret