Acılı Kahvaltılık Sos Tarifi
Kamil Akyürek
Editör
Kahvaltı sofralarınıza ayrı lezzet katacak yeni bir sos tarifiyle karşınızdayız. İşte karşınızda acılı kahvaltılık sos tarifi…
Pratik hazırlanan kahvaltılık sosun temel malzemeleri biber ve domatestir. Konserve halinde saklandığı için, kullanım ömrü yaklaşık 5 aydır. Acılı Kahvaltılık Sos Tarifi detayları..
GEREKLİ OLAN MALZEMELER
- 1 kg kırmızı kapya biberi
- 400 g yeşil biber
- 1 kg domates
- 15~20 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 5~6 küçük acı biber turşusu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/4 çay bardağı sirke
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
Acılı Kahvaltılık Sos Tarifi
- İlk olarak biberleri ortadan ikiye keserek çekirdeklerini temizleyin ve mutfak robotuna alın.
- Daha sonra kabuğu soyulmuş domatesleri, ayıklanmış sarımsakları, maydanoz ve acı biber turşusunu robota ilave ederek iyice karışmasını sağlayın.
- Hazırlanan karışımı derin bir tencere içerisine alıp, fazla suyu çekene kadar kaynatın.
- Kaynatma işlemi sırasında zeytinyağı, sirke ve tuzunu ekleyerek karıştırın. Ayrıca isteğe göre farklı baharatlar da karışıma eklenebilir.
- Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alabilirsiniz.
- Harcınız sıcakken önceden hazırlanmış kavanozlara paylaştırın ve hava almayacak şekilde kapaklarını kapatın.
- İlk olarak oda sıcaklığında, soğuduktan sonra ise buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
- Dilerseniz, acılı kahvaltılık sos yapımında domates sosu da kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Püf Noktası
- Kullanacağınız malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Özellikle sulu domatesler kullanarak sosun daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
- Bunun dışında mutfak robotundan geçen malzemeleri, kaynatmaya başlamadan önce tel süzgeçten geçirebilirsiniz. Bu işlem sayesinde pişirme işlemi kısalacaktır.
- Kaynama işlemini sosun içinde köpük kalmayana dek devam ettirin. Ayrıca arada bir karıştırmayı da ihmal etmeyin.
- Kavanozlara doldurulan sosları ters çevirip üzerini örterek soğumaya bırakarak tüm malzemelerin karışmasını ve kıvam almasını sağlayın.
Acılı Kahvaltılık Sos Kaç Kalori?
- Kahvaltılarda sıklıkla tüketilen 100 gramlık acılı sos, yaklaşık 150 kaloridir. Zengin besin değerlerine sahip olan sos, diyet listelerinde de tercih edilmektedir.
Daha fazlası için tıklayınız.
