Balıkesir, Türkiye’nin Et Üretiminde Öncü İlleri Arasında

Tavuk Eti Üretimi Arttı, Yumurta Üretimi Geriledi

Ağustos ayında ticari kümes hayvancılığı işletmeleri tarafından 229 bin 965 ton tavuk eti üretildi. Bu rakam, bir önceki yılın aynı ayına göre %7,2 artış anlamına geliyor.
Aynı dönemde kesilen tavuk sayısı da %6,7 artarak 126 milyon 656 bine ulaştı.

Buna karşın tavuk yumurtası üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre %7,1 azalarak 1 milyar 679 milyon 277 bin adede geriledi.
Bir önceki ayda 239 bin 876 ton olan tavuk eti üretimi ise Ağustos ayında %4,1 oranında azaldı.

Ocak–Ağustos Döneminde Et Üretimi Güçlü Seyrini Korudu

2025 yılının ilk sekiz ayında geçen yılın aynı dönemine göre:

Tavuk eti üretimi %13,5 arttı,
Kesilen tavuk sayısı %10,8 arttı,
Tavuk yumurtası üretimi ise %9,3 azaldı.
Bu veriler, tavuk eti üretiminde güçlü bir büyüme eğilimi olduğunu, ancak yumurta sektöründe arz ve maliyet kaynaklı bir gerileme yaşandığını ortaya koydu.

Balıkesir Kümes Hayvancılığında Stratejik Konumda

Balıkesir, Türkiye’de kümes hayvancılığı üretiminin merkez illerinden biri konumunda.

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü verilerine göre, şehirde 5 milyondan fazla yumurtacı tavuk ve yaklaşık 100 bin hindi üretim kapasitesi bulunuyor.
Ayrıca, Balıkesir Ege ve Marmara bölgeleri arasında stratejik bir üretim üssü konumunda yer alarak, hem tavuk eti üretiminde hem de yumurta tedarikinde ülke genelindeki zincirin önemli bir parçasını oluşturuyor.

Tavuk eti üretiminde Manisa, Balıkesir ve Sakarya illeri Türkiye genelinde en yüksek üretim hacmine sahip iller arasında gösteriliyor.
Bu durum, Balıkesir’in sadece tarımda değil, aynı zamanda hayvansal üretimde de ekonomik açıdan belirleyici bir rol üstlendiğini gösteriyor.

Üretimdeki Dengesizliğin Nedenleri

Uzmanlara göre, tavuk eti üretimindeki artışın temel nedeni tüketici talebinin yükselmesi ve ihracatın canlanması oldu.
Öte yandan, yumurta üretiminde yaşanan gerilemede yem maliyetleri, enerji giderleri ve ihracat pazarlarındaki daralma etkili oldu.

Balıkesir özelinde ise üreticiler, artan maliyetlerin yanı sıra soğuk hava zinciri yatırımları ve lojistik giderlerin de sektör üzerinde baskı oluşturduğunu belirtiyor.

Balıkesir’de Üretim Sürdürülebilirliği Ön Planda

Balıkesir, hem büyük ölçekli entegre tesisleriyle hem de kooperatif yapısıyla sürdürülebilir kümes hayvancılığı üretiminin örnek illerinden biri olarak dikkat çekiyor.
İlde faaliyet gösteren işletmeler, üretim kapasitesini artırmanın yanı sıra, hayvan refahı, biyogüvenlik önlemleri ve gıda güvenliği standartlarını yükseltmeye yönelik yatırımlarını sürdürüyor.

Uzmanlar, Balıkesir’in önümüzdeki dönemde yumurta üretiminde toparlanma, et üretiminde ise istikrar göstereceği görüşünde birleşiyor.

TÜİK verileri, Türkiye’nin kümes hayvancılığı üretiminde güçlü bir büyüme eğilimini koruduğunu, ancak yumurta üretiminde dikkat çekici bir gerileme yaşandığını ortaya koyuyor.
Balıkesir ise üretim kapasitesi, altyapısı ve sektörel tecrübesiyle bu tabloda öncü iller arasında yer almaya devam ediyor.