TÜİK Verileri: Balıkesir’de Süt Üretimi Yavaşladı

Türkiye genelinde süt üretiminde önemli paya sahip illerden biri olan Balıkesir, Ağustos ayında üretim temposunda düşüş yaşadı. TÜİK verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı 2025 yılı Ağustos ayında 933 bin 234 ton olarak gerçekleşti. Bu rakam, bir önceki yılın aynı ayına göre %0,5’lik azalışa işaret ederken, Ocak–Ağustos döneminde geçen yılın aynı dönemine göre %0,6 artış gösterdi.

Bir önceki ay 946 bin 158 ton olarak açıklanan inek sütü miktarı, Ağustos ayında %1,4 oranında azalarak 933 bin tona geriledi. Balıkesir gibi süt üretiminin güçlü olduğu illerde bu düşüşün, hem mevsimsel etkiler hem de maliyet artışlarından kaynaklandığı değerlendiriliyor.

Süt Ürünlerinde Artış Devam Etti

Ağustos ayında süt ürünlerinde üretim artışı dikkat çekti.
Bir önceki yılın aynı ayına göre;

Emlak Konut Balıkesir'de Faizsiz, Kurasız 415 Konut Konut SatacakEkonomi

İçme sütü üretimi %6,0 arttı,

• Yoğurt üretimi %7,0 yükseldi,

• Ayran ve kefir üretimi %9,8 artış gösterdi,

• Tereyağı ve sadeyağ üretimi %6,8 arttı,

• İnek peyniri üretimi ise %0,7 oranında azaldı.

Süt ürünlerindeki bu artış, tüketici talebinin güçlü seyrini koruduğunu ortaya koyarken, üreticilerin girdi maliyetlerine rağmen üretim kapasitesini koruduğu gözlendi.

Erden Köybaşı CHP İl Başkanlığına Yeniden AdaySiyaset

Yılın İlk Sekiz Ayında Üretim Arttı

Ocak–Ağustos 2025 dönemine bakıldığında süt üretiminde genel bir yükseliş eğilimi dikkat çekiyor.
Geçen yılın aynı dönemine göre;

• Toplanan inek sütü %0,6,

• İçme sütü üretimi %8,1,

• Yoğurt üretimi %4,3,

• Ayran ve kefir üretimi %8,3,

• Tereyağı ve sadeyağ üretimi %10,1,

• İnek peyniri üretimi %1,7 oranında artış gösterdi.

Bu veriler, Balıkesir’in ve Türkiye genelindeki süt üreticilerinin yılın büyük bölümünde istikrarlı bir üretim çizgisi yakaladığını gösteriyor.

Tittos Domestikos ne demek, Tittos Domestikos nedir?Gündem

Balıkesir Süt Üretiminde Stratejik Konumunu Koruyor

Balıkesir, Türkiye’nin en yüksek süt üretim kapasitesine sahip illeri arasında yer alıyor.
İlde faaliyet gösteren yüzlerce süt üreticisi ve kooperatif, hem ham süt tedarikinde hem de süt ürünleri işleme alanında ülke ekonomisine önemli katkı sağlıyor.
Uzmanlar, Eylül ve Ekim aylarında hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte üretimin yeniden toparlanmasını bekliyor.

Sektör temsilcileri, süt toplama maliyetlerinin, yem ve enerji fiyatlarının dengelenmesi durumunda yılın son çeyreğinde üretimin yeniden ivme kazanabileceğini belirtiyor.

Süt Üreticileri Birlik Başkanı Şimşek "Üreticimizin Eline Net Fiyat Geçsin"Özel Haberler

Genel Değerlendirme

2025 yılı Ağustos verileri, süt üretiminde kısa vadeli bir yavaşlama yaşandığını ancak yıllık bazda üretimin toparlanma eğiliminde olduğunu ortaya koydu.
Balıkesir özelinde ise üretim altyapısı, modern tesisleri ve güçlü kooperatif yapısı sayesinde, Türkiye’nin süt üretiminde öncü illerinden biri olma konumunu koruyor.