Balıkesir Lokantalarında Yaz Trendi Karışık Zeytinyağlı Sebze Tabağı İlgi Görüyor

Balıkesir Lokantalarında Yaz Trendi Karışık Zeytinyağlı Sebze Tabağı İlgi Görüyor

Balıkesir Lokantacılar Odası Başkanı Hasan Yıldız, yaz sezonunun popüler yemeğinin “karışık zeytinyağlı sebze tabağı” olduğunu açıkladı. Yıldız, yaz aylarında şehir merkezindeki nüfus azalması, gastronomik tercihlerdeki değişim ve esnafın çözüm arayışlarını değerlendirdi.

Yaz Aylarında Nüfus Azalıyor, Tüketim Alışkanlıkları Değişiyor

Yıldız, yaz aylarında Balıkesir merkezde nüfusun azaldığını belirterek, “Vatandaşlarımız köylerine, tarlalarına yöneliyor. Ekonomik durumu iyi olanlar Körfez beldelerine göç ediyor. Şehirde gözle görülür bir sakinlik oluşuyor,” dedi.

Gurbetçi Hareketi Bekleniyor

Yurt dışında yaşayan Balıkesirlilerin henüz şehre gelmediğini belirten Yıldız, “Almanya ve diğer Avrupa ülkelerinde okullar yeni kapandı. Önümüzdeki günlerde Balıkesir’e dönüşlerin artmasını bekliyoruz. Bu durum esnafa can suyu olacak,” ifadelerini kullandı.

Alternatif Tatil Bölgeleri İç Turizmi Etkiliyor

Artan maliyetlerin tatil tercihlerini değiştirdiğine vurgu yapan Yıldız, “Yunan adalarına yönelen vatandaşlarımız var. Bu durum iç turizmi etkiliyor. Esnafımızın bu zorlu süreçte makul fiyat politikaları uygulaması hem müşteri memnuniyeti hem sürdürülebilirlik açısından önemli,” dedi.

Zeytinyağlı Sebze Tabağı Neden Tercih Ediliyor?

Bu yaz birçok lokantada “karışık zeytinyağlı sebze tabağı” menülerde öne çıkıyor. Yıldız, “Yazın ağır yemekler yerine hafif, sağlıklı ve ekonomik tabaklar tercih ediliyor. Bir tabakta 7-8 çeşit sebzeye birer kaşık yer veriyoruz. Vatandaşlarımız bu lezzeti çok sevdi,” diye konuştu.

Et Fiyatları Yükseldi, Sebze Tabakları İlgi Görüyor

Yükselen kırmızı et fiyatları ve sağlık endişelerinin tüketicileri sebzeye yönelttiğini belirten Yıldız, “Tansiyon, kolesterol gibi sorunlar yaşayan vatandaşlar için bu tabaklar tam anlamıyla şifa deposu,” dedi.

Balıkesir’in Üreticilerine Teşekkür

Balıkesir’in bereketli topraklarına dikkat çeken Yıldız, “Boşuna demiyoruz, Balıkesir’in dağlarından yağ, ovasından bal akar. Üreticilerimiz sayesinde bu lezzetler sofralara geliyor. Hem üreticimize hem esnafımıza sahip çıkmalıyız. Cumhuriyet halkla var olur,” sözleriyle üreticilere teşekkür etti.