Ekmek Ban, Şifayı Kap: Balıkesir Usulü Sağlıklı Sabahlar

Ekmek Ban, Şifayı Kap: Balıkesir Usulü Sağlıklı Sabahlar

Doğal lezzetlerin ve şifa kaynağı ürünlerin başkenti sayılabilecek Balıkesir’de, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri de zeytinyağı kürleri. Özellikle Edremit Körfezi’nde üretilen hakiki zeytinyağı, sadece tadıyla değil, sağlığa katkılarıyla da öne çıkıyor. Bölge halkı bu özel kürü sabahları ekmek banarak tüketiyor, bazen de zeytin sosu gibi kahvaltılık olarak sofralara getiriyor.

Şifalı Zeytinyağı Kürü Tarifi

Malzemeler:

• 1 çay bardağı hakiki zeytinyağı

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 yemek kaşığı pul biber

• 1 yemek kaşığı kekik

• 1 tatlı kaşığı zerdeçal

• Yarım limonun suyu

Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın. Ekmek banarak doğrudan tüketebilir ya da zeytinlerin üzerine gezdirerek kahvaltılık sos olarak kullanabilirsiniz.

Neden Bu Kürü Tercih Ediyorlar?

Balıkesir halkı, özellikle kış aylarında bu karışımı düzenli olarak tüketiyor. Hem lezzetli hem de vücut direncini artıran bu karışımın birçok faydası olduğu biliniyor:

• Zeytinyağı, kalp ve damar hastalıklarından korur.

• Güçlü bir antioksidan olan zeytinyağı, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.

• İltihap önleyici özelliğiyle kronik hastalıklara karşı koruyucudur.

• Kanser oluşumunu yavaşlatıcı etkileri araştırmalarla desteklenmektedir.

• Karaciğer yağlanmasını azaltmaya yardımcı olur.

• Zeytinyağı, Alzheimer ve Parkinson gibi nörolojik hastalıklardan koruyucu etkiye sahiptir.

• Kürdeki zerdeçal, doğadaki en güçlü doğal antienflamatuar ajanlardan biridir.

Dikkat Edilmesi Gerekenler

Zerdeçal mide hassasiyeti olanlarda rahatsızlık oluşturabilir. Herhangi bir sağlık sorununuz varsa ya da düzenli ilaç kullanıyorsanız bu tür doğal karışımları uygulamadan önce mutlaka doktorunuza danışın. Ve unutmayın: Şifa için hakiki zeytinyağı kullanmak esastır.