Havran’ın İncirleri Reçel Oluyor! İşte Pratik Tarif

Balıkesir’in Havran ilçesi, zeytini ve narı kadar lezzetli incirleriyle de bilinir. Sonbaharın gelişiyle birlikte, bölgede olgunlaşan incirler pazarlarda yerini almaya başladı. Yerli halk bu dönemde taze incirleri hem taze tüketiyor hem de kışlık reçel hazırlıkları yapıyor.

Doğal ve Katkısız: İncir Reçelinin Farkı Ne?

İncir reçeli, içerdiği doğal şeker ve lif sayesinde hem sağlıklı hem de enerji verici bir lezzet olarak öne çıkıyor. Havran incirlerinin ince kabuklu ve bol aromalı yapısı, reçel için ideal bir zemin hazırlıyor. Üstelik herhangi bir koruyucu maddeye gerek yok!

İşte Pratik Havran İnciri Reçeli Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg olgun Havran inciri

• 800 gr toz şeker

• Yarım limon suyu

• 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)

• 3-4 adet karanfil (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. İncirleri yıkayıp saplarını kesin. Kabukları çok kalın değilse soymaya gerek yok.

2. Geniş bir tencereye incirleri yerleştirip üzerine şekeri serpin. 3-4 saat kadar bekletin (tercihen bir gece).

3. Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.

4. Reçel koyulaşmaya başladığında limon suyunu ve baharatları ekleyin.

5. Kıvam aldıktan sonra sıcak sıcak kavanozlara doldurun, kapağını kapatıp ters çevirerek vakumlayın.

İpucu:

İncirleri ortadan ikiye keserek de kullanabilirsiniz. Şeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilirsiniz.

Yerel Ürüne Destek: Pazarlar ve Kooperatiflerde Satışta

Havran’da yetişen incirler, sadece evlerde değil, kadın kooperatifleri ve yerel üretici stantlarında da reçel olarak değerlendiriliyor. Dilerseniz siz de bu reçelleri satın alarak hem doğal gıdaya ulaşabilir hem de yerel üreticiye destek olabilirsiniz.

Daha fazla içerikler için takip edin!