Üreticiye Enginar Şoku: Balıkesir’de Kavanozda 60 TL’ye Satılıyor
Coğrafi İşaret Tesciline sahip olan Aydın enginarı, kamyonlarla İzmir, Bursa ve Balıkesir başta olmak üzere birçok ile toptan olarak gönderiliyor. Üreticiden adedi 8-10 TL’ye alınan enginar, işlenip kavanozlandıktan sonra 40-60 TL arasında tüketiciye sunuluyor.
Balıkesir başta olmak üzere birçok şehirde kavanozlarda 40-60 TL arasında satılan enginar, Türkiye’nin en kaliteli üretim merkezi Aydın’da çiftçiden yalnızca 8-10 TL’ye alınıyor. Durumdan şikâyetçi olan üreticiler, kestanede olduğu gibi enginarın da sanayileşme eksikliği nedeniyle Aydın’ın kaybettiğini vurguluyor.
Yaklaşık 5 bin dönüm alanda üretilen coğrafi işaret tescilli Aydın enginarı, Bursa ve Balıkesir gibi illerde işlenip kavanozlara konularak yüksek fiyatla tüketiciye sunuluyor. Aydın’ın Efeler ilçesi Gölhisar Mahallesi Muhtarı Mehmet Karagöz, “Enginarı biz üretiyoruz ama kaymağını başkaları yiyor. Bir an önce sanayileşmeye gidilmeli” dedi.
“12 ay emek veriyoruz, karşılığını alamıyoruz”
Enginar üretiminin en yoğun yapıldığı Gölhisar Mahallesi’nde yalnızca 137 ailenin geçimini bu üründen sağladığını belirten Karagöz, şunları söyledi:
“Büyük emeklerle yetiştirip 8-10 liraya sattığımız enginar, kavanozların içine koyularak 40-60 liradan satılıyor. Bizim hayalimiz; kendi ürünümüzü kendi markamızla şişelemek, paketlemek ve pazara sunmak. Kestanede yaşanan kaybı enginarda yaşamak istemiyoruz.”
Çeşit çeşit enginar üretiliyor
Karagöz, köylerinde yaklaşık 4 bin 500 dönüm alanda üretim yapıldığını aktararak, “1.500 dönümde sakız enginarı, 1.500 dönümde Kıbrıs enginarı, 1.500 dönümde ise Bayrampaşa mor enginarı üretiyoruz. Ürünlerimiz İzmir, Bursa ve Balıkesir’e toptan olarak gönderiliyor. Talep yüksek ama sanayileşme şart” dedi.