Balıkesir'de Bakliyat Fiyatları Uçtu

70 Yıllık Aile Geleneği İle Kentte Bakliyat SatıyorBalıkesir’de Akmanlar Gıda, yaklaşık 70 yıllık aile geleneği ile kentte bakliyat sektörünün önemli temsilcileri arasında yer alıyor. İşletme sahibi Salih Akman, bakliyat piyasasında son yıllarda yaşanan yükselişi, tüketim alışkanlıklarındaki değişimleri ve yerli üretimin geleceğini değerlendirdi.“Bakliyat Fiyatları 2–3 Yılda 10 Kat Arttı”Salih Akman, bakliyat ürünlerinin son yıllarda her alanda olduğu gibi ciddi bir fiyat artışı yaşadığını söyleyerek şu ifadeleri kullandı:“Son 2–3 yılda bakliyatta fiyatlar neredeyse 10 katına çıktı. Bu yıl fiyatlar uzun süre stabil kaldı fakat son 1–2 ayda yeni mahsullerin çıkmasıyla birlikte yeniden artış oldu.”“Eskiden Çuvalla Alınıyordu, Şimdi Günlük Tüketime Göre”Tüketim alışkanlıklarının tamamen değiştiğini vurgulayan Akman:“5–10 yıl önce insanlar 5, 10 kilo alırdı. Şimdi herkes günlük tüketebileceği kadar alıyor. Artık büyük alımlar azaldı.” dedi. “Yerli Üretim İçin Devlet Destek Vermeli”Yerli üretimin sürdürülebilirliği için finansal destek gerektiğini belirten Akman, kırsalda üretimin artırılmasının önemine dikkat çekti:“Devlet yerli üreticiyi desteklemeli. Kırsal bölgelerde insanların yeniden ekim yapması gerekiyor. Ülke olarak üretime yönelmeliyiz.”Balıkesir’in Bakliyat Tercihleri Mevsimlere Göre DeğişiyorAkman, Balıkesir halkının bakliyat alışkanlıklarının mevsimsel olduğunu belirterek şu bilgileri paylaştı: Yaz Ayları: Pirinç, kırmızı makarna, mercimek, kısırlık bulgur Kış Ayları: Fasulye, nohut, börülce, bakla, barbunya, yeşil mercimek Kentte tüketicilerin ithal ürünleri tercih etmediğini, Akmanlar Gıda’nın da yalnızca yerli ürün sattığını vurguladı.“Yeşil Mercimek Eti Aratmıyor”Besin değeri yüksek ürünlere dikkat çeken Akman:“Yeşil mercimek protein açısından kırmızı et değerindedir. Haftalık tüketilmesi gereken en faydalı bakliyatlardan biri.”“Lezzeti Belirleyen Toprak Kalitesidir”Yerli bakliyatın kalitesinin doğrudan toprağa bağlı olduğunu söyleyen Akman, şöyle devam etti:“Toprağın kalitesi ürünün lezzetini belirler. Sağlıklı toprak daha lezzetli ve verimli ürün demektir.”

Balıkesir'de Bakliyat Fiyatları Uçtu

Akmanlar Gıda’nın 70 yıllık temsilcisi Salih Akman, bakliyat fiyatlarının son 2–3 yılda 10 kat arttığını, tüketicilerin artık çuvalla değil günlük ihtiyaç kadar ürün aldığını ve yerli üretimin sürdürülebilmesi için devlet desteğinin şart olduğunu söyledi.