Çikolatalı Kremalı Brioche Tarifi

Çikolatalı Kremalı Brioche Tarifi (Pasta Burger)

Balıkesir’deki pastanelerde vitrinleri süsleyen “kremalı brioche” tatlısı, son günlerin en çok ilgi gören lezzetlerinden biri oldu. Görünümüyle burgeri andıran, tadıyla klasik pastaları unutturan bu özel tatlı, özellikle gençlerin ve kahveseverlerin favorisi haline geldi.

🍞 Hamuru İçin Malzemeler:

• 2 adet yumurta

• 1 çay bardağı ılık süt

• 1 çay bardağı toz şeker

• 1 paket instant maya

• 3,5 su bardağı un

• 50 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

• Bir tutam tuz

Hamur yoğrulur, mayalandırılır ve yuvarlak şekilde şekillendirilip pişirilir.

🍮 Krema Dolgusu İçin:

• 2 su bardağı süt

• 2 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı nişasta

• 1 çay bardağı şeker

• 1 yumurta sarısı

• 1 paket vanilin

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Krema tüm malzemelerle pişirilir, soğuduktan sonra pürüzsüz bir kıvama getirilip sıkma torbasına alınır.

🍫 Üst Glazür (Kaplama):

• Bitter çikolata (eritilmiş)

• Beyaz çikolata veya glazür çizgiler

• Üzerine isteğe göre toz Antep fıstığı serpilebilir.

🧑‍🍳 Yapılışı:

1. Brioche ekmekleri pişirilip soğutulur.

2. Ortadan ikiye kesilir ama tamamen ayrılmaz.

3. İçine sıkma torbasıyla krema doldurulur.

4. Üzerine çikolata sos kaplanır, beyaz şeritler çekilir.

5. Buzdolabında biraz dinlendirilip servis edilir.

🎯 Bu Tatlı Neden Popüler?

• Görseliyle sosyal medyada dikkat çekici

• Hamburger gibi ama tatlı versiyonu

• Hafif, yumuşak ve vanilya aromalı

• Kahvenin yanına çok yakışıyor

Haber: Muhammed Can Akyürek