Ayvalık'ta Yapılan Meşhur Karidesli Salata
Ayvalık'a özgü bu salata, taze deniz ürünlerinin ve zeytinyağlı sosun muhteşem uyumuyla damak tadınızı şenlendirecek.
Ayvalık’ta Yapılan Meşhur Karidesli Salata : Ayvalık, sadece masmavi denizi ve tarihi sokaklarıyla değil, lezzetli deniz ürünleriyle de öne çıkan bir ilçedir. Bu lezzetlerden biri de karidesli kalamarlı salatadır.
Ayvalık’ta Yapılan Meşhur Karidesli Salata
Malzemeler:
- 200 gr taze karides
- 200 gr taze kalamar
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet yeşil soğan
- 1 adet kırmızı soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet taze nane
- 1 limon
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı: Karidesleri ve kalamarı temizleyip yıkayın. Karidesleri kabuğundan ayırın. Kalamarı halkalar halinde doğrayın. Domatesleri ve salatalığı küp küp doğrayın. Soğanları ince ince doğrayın. Maydanozu ve naneyi ince ince kıyın. Bir kapta karidesleri, kalamarı, domatesleri, salatalığı, soğanları, maydanozu ve naneyi karıştırın. Limonun suyunu, zeytinyağını, sirkeyi, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Salatanızı buzdolabında en az 30 dakika soğutun ve servis edin.
Püf Noktaları:
Karidesleri ve kalamarı pişirmeden önce çok fazla yıkamayın. Bu, deniz ürünlerinin lezzetini kaybetmesine neden olabilir. Domatesleri ve salatalığı çok fazla doğramamaya özen gösterin. Bu, salatanın daha lezzetli ve görsel açıdan daha güzel olmasını sağlayacaktır. Salatanızı servis etmeden önce taze ekmek ile servis edebilirsiniz. Dilerseniz salatanıza zeytin, kapari veya biber de ekleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Not: Bu tarif, Ayvalık’ta yapılan karidesli kalamarlı salatanın klasik bir versiyonudur. Bölgedeki farklı lokantalarda salatanın farklı versiyonlarını da bulabilirsiniz.
Ayvalık’ta Karidesli Kalamarlı Salata Nerede Yenir?
Ayvalık’ta karidesli kalamarlı salata birçok restoranda bulabilirsiniz. Özellikle Cunda Adası’ndaki restoranlar ve meyhaneler bu salata için oldukça meşhurdur.
BÜLTEN