Balıkesir Lokantalarında bulunan Tavuk Sote Yapımı

Balıkesir Lokantalarında Tavuk Sote Lezzeti: Evde de Yapabilirsiniz!

Balıkesir’deki lokantalarda sıkça tercih edilen tavuk sote, hem pratikliği hem de doyurucu lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Lokanta usulü hazırlanan bu yemek, yüksek ateşte kavrulan tavuklar, baharatların dengeli kullanımı ve kıvamında pişmiş sebzelerle fark yaratıyor.

Lokanta aşçıları, lezzetli bir tavuk sote için öncelikle tavukların suyunu salmadan mühürlenmesi gerektiğini belirtiyor. Yüksek ateşte kavrulan tavuklar, ardından soğan, sarımsak ve biberlerle buluşarak aroma kazanıyor. Lezzeti artıran bir diğer önemli detay ise domates salçası ve baharatların uyumlu şekilde eklenmesi. Kimyon, pul biber ve kekik gibi baharatlar, tavuğa özel bir tat katarken, ocaktan almadan önce eklenen kekik yemeğin aromasını tamamlıyor.

Balıkesir mutfağında sıkça tüketilen bu yemek, genellikle pilav veya lavaş eşliğinde servis ediliyor. Lokanta usulü lezzeti evde denemek isteyenler için püf noktası ise sabırla kavurma işlemini yapmak ve malzemeleri sırasıyla eklemek.

Evde lokanta tadında bir tavuk sote yapmak isteyenler için tarifin detayları şöyle: Tavuk göğsü kuşbaşı doğranarak mühürlenir, ardından soğan, sarımsak ve biberlerle kavrulur. Domates salçası, rendelenmiş domates ve baharatlar eklenerek kıvam alması sağlanır. Kısık ateşte pişirildikten sonra kekikle tatlandırılarak servis edilir.

Haber: Muhammed Can Akyürek