Balıkesir Usulü Etli Çorba Nasıl Yapılır?

Balıkesir Usulü Etli Çorba Nasıl Yapılır?

Balıkesir mutfağı, zengin ve lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Etli çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak ve doyurucu bir seçenek olarak tercih edilir. Balıkesir usulü etli çorba, zengin aroması ve besleyici özelliğiyle sofralara farklı bir tat katıyor. İşte Balıkesir usulü etli çorbanın tarifi:

Malzemeler:

• 300 gr kuzu eti (tercihen kemikli)
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı buğday (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 6 su bardağı su
• Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Kuzu etini kuşbaşı doğrayın ve tencereye alarak, üzerine tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun.
2. Soğanı ince ince doğrayıp, etlere ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
3. Ardından, kırmızı mercimek ve buğdayı ekleyin. Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
4. Çorba kaynadıktan sonra, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin.
5. Piştikten sonra, isteğe bağlı olarak limon suyu ve nane ekleyerek çorbanın lezzetini tamamlayabilirsiniz.
6. Çorbanızı sıcak servis yapın ve yanında taze ekmekle afiyetle yiyin.

Balıkesir usulü etli çorba, hem pratik hem de besleyici bir seçenek olup, kış aylarının vazgeçilmezi olmayı hak ediyor. Bu nefis çorba, misafirlerinize de farklı bir tat sunmak için ideal.

Bülten

Balıkesirliler Doğal Nar Ekşisini Tercih Ediyor