Balıkesir Usulü Karadut Reçeli Tarifi
Balıkesir'in zengin mutfağında önemli bir yere sahip olan karadut reçeli, özellikle kahvaltılarda sofraları şenlendirir. Savaştepe loruyla birleştiğinde ise benzersiz bir tat sunar. İşte Balıkesir usulü karadut reçeli tarifi!
Güler Yaşar
Editör
Son Güncelleme:
Balıkesir Usulü Karadut Reçeli Tarifi
Malzemeler
- 1 kg karadut
- 750 gr toz şeker
- 1 limonun suyu
- Yarım çay miktarı limon tuzu
Yapılışı
- Karadutları Hazırlayın: Karadutları güzelce yıkayıp saplarını ayırın.
- Şekerle Bekletin: Temizlenen karadutları derin bir şekilde alın, üzerine toz şeker ekleyin ve 1-2 saat bekletin. Bu, meyvelerin suyunun sallanmasını sağlar.
- Kaynatma İşlemi: Karadutların suyu salıverildikten sonra limon suyu ve limon tuzunu karıştırılarak karıştırılır. Orta patlamaya izin verin.
- Kıvam Alana Kadar Pişirin: Reçel kaynamaya başladıktan sonra yetersizlik kısın ve yaklaşık 30-40 dakika boyunca, koyu bir kıvama gelene kadar değişmez. Arada bir birleştirmeyi unutmayın.
- Soğutun ve Kavanozlayın: Kıvam alan reçeli ocaktan alıp, sterilize edilmiş cam kavanozlara boşaltın. Soğuduktan sonra kapaklarını kapatın.
Kahvaltıda Fark Yaratın
Karadut reçeli, özellikle Savaştepe loruyla birlikte servis iznine kahvaltınıza zengin bir tat katacak. Kahvaltı sofralarınızı renklendirecek bu eşsiz lezzeti mutlaka deneyin! Balıkesir’in yöresel ürünleri arasında yer alan karadut ve lor, sağlıklı ve doğal bir kahvaltı için harika bir seçenek sunuyor. Kahvaltınızda bu lezzetleri bir araya getirerek, hem damak tadınızı hem de sofralarınızı zenginleştirin!
Haber: Bülten
