Balıkesir’de Herkes Bu Otun Peşinde!

Balıkesir’de Herkes Bu Otun Peşinde!

Balıkesir’in dağ köylerinde mayıs ayı demek, doğanın uyanışıyla birlikte kekik tarlalarının mis gibi kokması demek. Özellikle Kazdağları eteklerinde yetişen bilye kekik (halk arasında top kekik, İzmir kekiği olarak da biliniyor), bu dönemde en çok aranan doğal ürünlerden biri haline geliyor. Hem aroması hem de şifa deposu oluşuyla dikkat çeken bilye kekik, yalnızca yerel halkın değil, şehir dışından gelen doğaseverlerin de radarında.

Neden Bilye Kekik?

Diğer kekik türlerinden farklı olarak yuvarlak ve küçük yapısıyla dikkat çeken bilye kekik, yoğun kokusu ve uçucu yağıyla öne çıkıyor. Kurutulup çay olarak tüketilen, yemeklere tat katan ya da yağı çıkarılarak doğal tedavilerde kullanılan bu mucize bitki, özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle biliniyor.

Kırsalda Ekonomiye Can Veriyor

Bilye kekik, sadece doğadan toplanan bir ot değil; aynı zamanda Balıkesir kırsalında yaşayan kadınlar için önemli bir geçim kaynağı. Sabahın erken saatlerinde kekik toplamaya çıkan kadınlar, bu ürünü kurutarak veya taze olarak pazarlarda satışa sunuyor. Böylece hem doğaya saygılı bir yaşam sürüyorlar hem de ev ekonomilerine katkıda bulunuyor.

Aroması Sofralara Taşınıyor

Bilye kekik, son yıllarda gastronomi dünyasında da adını sıkça duyurmaya başladı. Balıkesir mutfağında zeytinyağlılardan et yemeklerine kadar birçok tarife eşlik eden bu kekik türü, şeflerin de favorileri arasında. Mayıs ayı boyunca tazesiyle kullanılan kekik, yıl boyu saklanmak üzere de kurutuluyor.

Kokusu Bir Adım Önce Geliyor

Kırsal köylerde yürürken burnunuza gelen o keskin ve serin kokunun kaynağı genelde bilye kekiktir. Toprağı ve havayı şifalandırdığına inanılan bu bitki, aynı zamanda arıların da en çok rağbet ettiği nektar kaynaklarından biri.

Haber Merkezi

Balıkesir’de Çeyiz Bohçalarının Vazgeçilmezi: Pullu Yazmalar