Balıkesir'de Köy Sumağı Nasıl Kullanılır?

Balıkesir’de Köy Sumağı Nasıl Kullanılır?

Balıkesir, verimli toprakları ve zengin bitki çeşitliliği ile Anadolu’nun doğal şifa kaynağı olan bölgelerinden biri. Bu bölgede yetişen köy sumağı, hem mutfaklarda hem de geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılan değerli bir bitkidir. Peki, Balıkesir’in köy sumağı neden bu kadar önemli?

Köy Sumağı Nedir?

Sumak, Rhus cinsine ait bir bitki olup genellikle ekşi tadıyla tanınır. Balıkesir’de yetişen köy sumağı, doğal şartlarda, kimyasal ilaç kullanılmadan yetiştirildiği için hem daha sağlıklı hem de daha yoğun bir aromaya sahiptir. Baharat olarak kullanılan bu bitkinin sağlık açısından da pek çok faydası bulunur.

Köy Sumağının Faydaları

• Güçlü Bir Antioksidan: Sumak, serbest radikallerle savaşarak vücudu hastalıklara karşı koruyan gücülü antioksidanlar içerir.
• Bağışıklık Sistemini Destekler: Özellikle kış aylarında tüketildiğinde vücudun direncini artırır.
• Sindirim Sistemine Faydalıdır: Mideyi rahatlatarak hazmı kolaylaştırır ve şişkinlik gibi sorunları azaltabilir.
• Kan Şekerini Dengeler: Şeker hastaları için doğal bir destekleyici olarak bilinir.
• Kalp Sağlığını Korur: Kan basıncını düzenlemeye yardımcı olarak kalp hastalıkları riskini azaltabilir.

Köy Sumağı Nasıl Kullanılır?

Balıkesir’de yetişen köy sumağı, çeşitli şekillerde tüketilebilir:

• Baharat Olarak: Salatalara, et yemeklerine ve soslara ekşili bir tat vermek için kullanılabilir.
• Çay Olarak: Kurutulmuş sumak taneleri kaynatılarak çay halinde tüketilebilir.
• Sumak Ekşiği: Bazı bölgelerde sumaktan ekşi sos elde edilir ve yemeklere eklenir.

Balıkesir’de Köy Sumağı Nereden Temin Edilir?

Balıkesir’in köy pazarlarında ve yerel üreticilerde doğal sumak bulabilirsiniz. Özellikle Edremit, Manyas ve Gönen gibi bölgelerde organik olarak yetiştirilen sumak, pazarlarda veya doğrudan köylülerden temin edilebilir.

Balıkesir’in doğal şifa kaynaklarından biri olan köy sumağı, mutfağınızda ve sağlık rutininizde mutlaka yer almalı!

Haber Merkezi

Kurutulmuş kantaron ile doğal şifanın kapılarını aralayın. Peki Kurutulmuş Kantaron Ne İşe Yarar? İşte detaylar…