Balıkesir'de Pazarcıların Tezgahlarını Hazırlama Yolculuğu
Balıkesir'in kültürel dokusunu yansıtan Cumartesi Pazarı, haftalık olarak kuruluyor. Pazarcılar, pazar tezgahlarını kurmadan önce taze ürünlerin temini, tezgahların düzenlenmesi ve müşterilere sunulacak ürünlerin belirlenmesi gibi birçok aşamayı kapsayan detaylı bir planlama yapıyorlar.
Balıkesir’de Pazarcıların Tezgahlarını Hazırlama Yolculuğu
Dikkat Çekici Tezgahlar ve Renkli Sunumlar
Tezgahlarını kurma aşamasında esnaflar, ürünlerin taze ve çekici görünmesine özen gösteriyorlar. Meyve-sebze tezgahları renkli ve düzenli bir şekilde hazırlanırken, diğer ürünlerin de dikkat çekici bir sunumla sergilenmesine özen gösteriliyor. Her bir esnaf, kendi tezgahını müşterilerin ilgisini çekecek şekilde düzenlemek için özenle çalışıyor.
Alışına Göre Satış Yapma Geleneği
Balıkesir Cumartesi Pazarı esnafından Ferdi Çakır, pazara tezgah atmadan önce hazırlık sürecini şu şekilde aktarıyor: “Her gün gece 3’te meyve sebze haline gidiyorum. Sonraki gün ne satılacak ise satın alıyoruz ve aracımıza yüklüyoruz. En geç sabah 6.00 veya 6.30’da pazarın kurulduğu alana gidiyorum.”
Çakır, fiyatlandırmaya da açıklık getiriyor: “Tezgahlardaki ürünlerimizin fiyatını oda değil aslında biz belirliyoruz. Meyve ve sebze halinden aldığımız ürünlerin fiyatlarına göre satış yapıyoruz. Alışına göre satış yapıyoruz.”
Hamallıktan Pazar Esnaflığına
Diğer bir esnaf Osman Beşyüz ise kökeninden bahsederek, “1987 tarihinden beridir Pazar esnaflığı yapıyorum. Ben, 15 yaşında meyve ve sebze halinde hamallık yaparak başladım. Daha sonra kendi imkanlarım ile birlikte Pazar esnafı oldum.”
Hazırlık ve Pazarlık Süreci
Ömer Gülmez ise tezgah hazırlığından bahsederken, “Gece 12.00 veya 2.00 arası meyve ve sebze haline gidiyoruz. Sabah 5.00 veya 6.00’ya kadar mal indiriyoruz ve yeni mallarımızı arabamıza yüklüyoruz. Sabah 7.00 veya 8.00 saatlerinde tezgahımızı kuruyoruz.”
Halil Gevrek ise 15 yıldır bu işi yaptığını belirterek, “Bu meslek, ağır bir iş. Haftanın her günü çalışmak gerekir. Sürekli malı hazır tutmak, sonra ki gün pazara çıkmak gerekir.”
Pazarda Güncel Fiyatlar
Balıkesir Cumartesi Pazarı’nda güncel fiyat listesi ise şöyle:
- Çilek: 80 TL
- Domates: 35 TL
- Salatalık: 20 TL
- Kabak: 20 TL
- Patlıcan: 35 TL
- Havuç: 10 TL
- Maydanoz: 5 TL
- Karpuz: 50 TL
- Muz: 45 TL
- Erik: 50 TL
- Çağla: 120 TL
- Kavun: 100 TL
- Karadut: 100 TL
- Portakal: 12.5 TL
Balıkesir Cumartesi Pazarı’nda esnafların titizlikle hazırlandığı, müşterilere taze ve çekici ürünler sunduğu ve alışına göre fiyatlandırma yaptığı görülüyor. Bu geleneğin sürdürülmesi, Balıkesir’in kültürel zenginliğini ve pazar geleneğini koruma adına önem arz ediyor.
Haber Merkezi
