Balıkesir'de Yaz Kış Vazgeçilmez Lezzet: Çekirdek

Balıkesir’de Yaz Kış Vazgeçilmez Lezzet: Çekirdek

Balıkesir’de büyükten küçüğe en çok sevilen çerez türü çekirdek olmaya devam ediyor. Özellikle çekirdek çeşitliliği arttıkça çekirdeğe olan ilgi daha da artıyor.

Balıkesirliler için çekirdek yemek, yaz kış fark etmeksizin vazgeçilmez bir alışkanlık. Yaz aylarında park ve bahçelerde, kışın ise televizyon karşısında bir kase çekirdek alıp günün yorgunluğunu atmak Balıkesirli vatandaşlar için bir gelenek haline gelmiş durumda. Peki, Balıkesir’de en çok hangi çekirdek türü tüketiliyor?

Balıkesir Tezgahlarında Çeşit Çeşit Çekirdek

Balıkesir’de kuruyemiş tezgahları her mevsim çeşitli çekirdeklerle dolup taşıyor. Siyah çekirdek, beyaz çekirdek, soslu çekirdek, kabak çekirdeği gibi birçok farklı tür vatandaşların gözdesi olsa da en çok tercih edilen siyah çekirdek öne çıkıyor. Bunun yanı sıra, Balıkesir pazarlarına yeni yeni girmeye başlayan karpuz çekirdeği de farklı tat arayanların ilgisini çekiyor. Özellikle Güneydoğu Anadolu’da yaygın olan karpuz çekirdeği, şimdi Balıkesirli çekirdek severlerin yeni gözdesi olmaya aday.

Kilosu 148 TL olan siyah çekirdek, hem uygun fiyatı hem de her damak tadına uymasıyla Balıkesir’de en çok tercih edilen çekirdek türü olarak öne çıkıyor. Beyaz çekirdek 171 TL, soslu çekirdek 175 TL, ay çekirdeği ise 548 TL’ye satılıyor. Tezgahlarda yerini yeni alamaya başlayan karpuz çekirdeği ise kilosu 119 TL’den satışa çıkıyor.

Misafir Ağırlama Tercihinde Soslu Çekirdek

Balıkesirliler farklı lezzet arayışında da sınır tanımıyor. Soslu çekirdek, özellikle misafir ağırlarken tercih edilen bir seçenek olarak öne çıkıyor. Soslu çekirdeği çok seven Metehan Karataş, evde her zaman soslu çekirdeği tüketmeyi tercih ettiğini belirtti. Karataş, “Biz evde soslu çekirdek seviyoruz. Ne zaman dışarı çıkacaksam ya da eve misafir gelecekse o zaman elim hep soslu çekirdeğe gidiyor.” dedi.

Çocukların Favorisi

Balıkesir’de çekirdek yalnızca yetişkinler tarafından değil, çocuklar tarafından da büyük ilgi görüyor. Serpil Demirkaya, iki çocuğunun çekirdek yemeye bayıldığını ve özellikle akşamları televizyon karşısında bir dizi izlerken çekirdek tüketmenin evde keyifli bir gelenek haline geldiğini belirtti. Demirkaya, “Her hafta mutlaka iki kilo çekirdek alıyorum” dedi. Demirkaya sözlerine, “Çocuklarım dizi izlerken ellerinden çekirdek düşmüyor. Hem lezzetli hem de onları oyalıyor.” şeklinde devam etti.

Karpuz Çekirdeği: Yeni Bir Lezzet Keşfi

Balıkesir tezgahlarında son zamanlarda yerini almaya başlayan karpuz çekirdeği, özellikle farklı tat arayan Balıkesirliler arasında merak uyandırıyor. Güneydoğu Anadolu’da uzun zamandır popüler olan bu çekirdek türü, Balıkesir pazarlarına hızlı bir giriş yaptı. Hem besleyici hem de farklı bir lezzet sunan karpuz çekirdeği, fiyatı ve tüketici yorumları ile tezgahların dikkat çeken ürünü olmaya aday.

Haber: Elif Şahin Akdeniz

Kavun Çekirdeklerini Atmayın!