Balıkesir'in Bu Fasulyesi Kabuğundan Ayrılmıyor!
Manyas Kazak Fasulyesi, kolay pişmesi ve kabuğundan ayrılmamasıyla öne çıkan lezzetli bir tarife sahip, bu fasulye çeşidini mutfakta denemek isteyenler için pratik bir seçenek sunuyor.
Balıkesir’in Bu Fasulyesi Kabuğundan Ayrılmıyor!
Manyas Kazak Fasulyesi, özellikle kolay pişmesi, kabuğundan ayrılmaması ve eşsiz lezzetiyle mutfaklarda kendine özel bir yer edinir. Bu fasulye türü, hem pratik hem de besleyici bir yemek hazırlamak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. İşte Manyas Kazak Fasulyesi’nin lezzetini ortaya çıkaran basit bir tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı Manyas Kazak Fasulyesi
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet havuç (doğranmış)
- 1 adet patates (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 4 su bardağı su (veya sebze suyu)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
Yapılışı:
Fasulyeleri Hazırlama:
Manyas Kazak Fasulyesi’ni bir gece önceden bol suyla ıslatın. Bu işlem, fasulyelerin daha kolay pişmesini sağlar. Ertesi gün, suyu süzün ve fasulyeleri iyice durulayın.
Sebzeleri Soteleme:
Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
Ardından doğranmış havuç, patates ve kırmızı biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 5-7 dakika soteleyin.
Salçaları ve Baharatları Ekleyin:
Domates salçası ve biber salçasını tencereye ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun.
Kekik ve pul biberi ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Fasulyeleri ve Su Ekleyin:
Sotelediğiniz sebzelerin üzerine önceden ıslatılmış ve süzülmüş fasulyeleri ekleyin.
4 su bardağı suyu (veya sebze suyunu) tencereye dökün ve karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
Fasulyeler kaynamaya başladıktan sonra ocak sıcaklığını kısın ve kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. Fasulyelerin yumuşadığından emin olun. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.
Servis:
Pişen Manyas Kazak Fasulyesi’ni ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurtla mükemmel bir uyum sağlar.
Bu tarif, Manyas Kazak Fasulyesi’nin lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkaran, sağlıklı ve besleyici bir yemeği kolayca hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!
Haber: Bülten