Balıkesir'in Şekerci Orhan'ı 79 Yıldır Mesleğini Sürdürüyor
Balıkesir'de 'Şekerci Orhan' olarak tanınan Orhan Günvaran, 79 yıldır mesleğini sürdürüyor.
Balıkesir’in Şekerci Orhan’ı 79 Yıldır Mesleğini Sürdürüyor
Balıkesir’de yaşayan 89 yaşındaki Orhan Günvaran, ilkokul yıllarında aldığı düşük notlar üzerine öğretmeninin teşvikiyle başladığı şekerci mesleğini öğrenerek Balıkesir’de ‘Şekerci Orhan’ adıyla bilinen bir isim haline geldi. Tam 79 yıldır şekerleme işiyle uğraşan Günvaran, 9 metrekarelik dükkânından elde ettiği gelirle 2 çocuğunu okuttu.
Orhan Günvaran, ilkokula başladığı dönemde, eğitim hayatına ek olarak bir şekerci dükkânında çırak olarak çalışmaya adım attı. Okuldaki başarıları pek parlak olmayan Günvaran’ın öğretmeni, 1944 yılında ticaretin yolunu ona gösterdi. Kendisini şekerleme dünyasına adayan Günvaran, 17 yıl boyunca aynı dükkânda çıraklık yaparak mesleğini öğrendi. Askerlik hizmetini tamamladıktan sonra, usta olarak mesleğini öğrendiği kişi tarafından işi devraldı. Bu süreçte Balıkesir’de ‘Şekerci Orhan’ olarak tanınmaya başlayan Günvaran, kısa sürede şehirde adını duyurdu.
Balıkesir’de şekerci olarak 79 yıldır hizmet veren Orhan Günvaran “Artık her yer şirketleşti. Eski günlerde olduğu gibi esnaflık kalmadı. Benim çocukluğumda Balıkesir’de 27 tane şekerci vardı. Günümüzde ise ben de dahil 3 tane kaldı.” ifadelerini kullandı.
İlkokul Yıllarında Arkadaşlarına Şeker Sattı
Orhan Günvaran, ticaret serüvenine okulda şeker ve çikolata satışı yaparak adım attığını belirtti. Ayrıca “Şekercilik mesleğime çıraklık olarak başladığım dönemde, dükkandan getirdiğim çikolata ve şekerleri okuldaki arkadaşlarıma satmaya başladım. Bu durum yüzünden okul yönetimi tarafından defalarca uyarıldım. Arkadaşlarım artık kantinden alışveriş yapmayı bırakmıştı. Derslerimde yeteri başarı gösteremeyince de öğretim Nezih Üner beni ticarete yönlendirdi. Böylelikle şekercilik hayatına adım atmış oldum” dedi.
Şekercilik Yaparak İki Çocuğunu Okuttu
Babasından kalma 40 metrekarelik sobalı bir evde hayatlarını geçirdiklerini anlatan Orhan Günvaran, “İş yerimden kazandığım parayla 2 çocuğum da okudu. 2’si de şu an başarılı bir şekilde işlerinin başındalar. Büyük oğlum bir ilaç firmasının CEO’su. Diğer oğlum da mimar ve yat projeleri yapıyor” dedi.
1975 yılında evlendiğini dile getiren Orhan Günvaran, eşinin kendisine büyük destek sağladığını vurguladı. Günvaran, Balıkesir’de eşiyle birlikte saygı ve sevgi temelinde kurdukları aileleri, dostlarının ilgisi ve desteği ile bugünlere geldiklerini belirtti. En büyük destekçilerinin çocukları, torunları ve gelinleri olduğunu söyleyen Günvaran, ailesinin kendisine sürekli destek olduğunu ve onların gözlerinin içine baktığını ifade etti. Ailesi, Günvaran’ın bu şekerleme dükkanının onun için hayati bir öneme sahip olduğuna inanıyor ve işinin başında olmasını istiyor. Bu aile desteği, Günvaran’ı son derece mutlu ettiğini belirtti.
Balıkesir’de En Çok Hangi Şekerler Tercih Ediliyor?
Çocukluğundan beri bu işin başında olduğunu vurgulayan Günvaran, “Müşterilerin tercihleri dönemsel olarak değişim ve farklılık gösteriyor. Önceden akide şekeri çok revaçtayken şu anda şekerin yerini çikolata aldı. Misafir ikramları için portakallı çikolata çok ilgi görüyor. Mesela akide şekerleri eskiden 42 çeşitti. Tabanca şeker, yuvarlak şeker… Çikolata bilinmiyordu. Şimdi ise tarçınlı ve fındıklı akide dışında başka bir çeşidi kalmadı. Damak zevki de değişti yıllar geçtikçe.” ifadelerini kullandı.
Kaynak: Seren Çiftçi
