Balıkesir’in Zeytinyağı ile Kandil Simidi

Balıkesir’in zeytinyağı, simide hafiflik ve eşsiz bir aroma katarken, yerel susam ve çörek otu simidin üzerindeki çıtır lezzeti tamamlar. Bu tarife bayılacaksınız!

14 Eylül 2024 11:54

Balıkesir’in Zeytinyağı ile Kandil Simidi

Kandil geceleri, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan kandil simidi ile şenlenir. Peki, bu geleneksel tarifi Balıkesir’in zengin mutfak kültürüyle harmanlamaya ne dersiniz? Balıkesir’in meşhur zeytinyağı ve yöresel susamlarıyla hazırlanan bu özel kandil simidi, hem damakları şenlendirecek hem de Balıkesir’in doğal lezzetlerini sofranıza getirecek.

Balıkesir’in Zeytinyağı ile Kandil Simidi Tarifi

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 çay bardağı Balıkesir zeytinyağı
1 yumurta (sarısı hamura, beyazı üstüne)
2 yemek kaşığı sirke (elma ya da üzüm)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı Balıkesir’in yerli çörek otu veya susamı
3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri İçin:

1 yumurta beyazı
Bolca Balıkesir susamı ve çörek otu

Hazırlık:

Hamur Hazırlığı: Bir kapta tereyağı, Balıkesir’in kaliteli zeytinyağı, yoğurt, yumurta sarısı, sirke, şeker ve tuzu güzelce karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamurun ele yapışmaması için unu azar azar ekleyerek kıvamı ayarlayın.

Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve simit şekli verin. Simitlerin üst kısmını önce yumurta beyazına, ardından Balıkesir’in mis kokulu susamlarına ve çörek otuna bulayın.

Pişirme: Hazırladığınız simitleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.

Balıkesir’in Zeytinyağı ve Susamı ile Fark Yaratın

Balıkesir’in zeytinyağı, simide hafiflik ve eşsiz bir aroma katarken, yerel susam ve çörek otu simidin üzerindeki çıtır lezzeti tamamlar. Kandil gecelerinde sevdiklerinize sunabileceğiniz bu lezzet, Balıkesir’in doğallığını sofralara getirir. Her lokmada hem geleneksel bir tat alacak hem de Balıkesir’in yerel zenginliklerini hissedeceksiniz.