Balıkesir'in Ziyaretçileri Yedikten Sonra Bağımlısı Oluyor
Bu lezzeti bir defa yiyen bir daha unutamıyor! Sizin için Balıkesir kaymaklısı tarifini hazırladık. İşte o tarifin tüm detayları...
Balıkesir’in Ziyaretçileri Yedikten Sonra Bağımlısı Oluyor
Balıkesir Kaymaklısı Tatlısı, Balıkesir yöresine özgü geleneksel bir tatlıdır. Bu özenle hazırlanan lezzet, damaklarda unutulmaz bir deneyim bırakıyor!
Gerekli Olan Malzemeler
- 1 kg un
- 300 g tereyağı
- 6 yumurta
- 700 g kaymak
- 2 kg şeker
- Üstüne gelinceye kadar su
Balıkesir Kaymaklısı Yapılışı
Un, elenmiş bir hamur tahtasına konulur ve ortası açılarak bir çukur oluşturulur. Ardından, içine tereyağı ve süt eklenerek karıştırılır ve yoğrulur. Hamur dinlendirildikten sonra on iki eşit parçaya bölünüp yağlanmış bir tepsiye yerleştirilir. Her yufkanın kırılmaması için parmaklar ıslatılarak yufkalar düzenlenir, diğer altı yufka ise aynı işlemle diğer yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Fırında veya mangalda pişirilir.
Yufkaların alt kısımları güzelce kızardığında, tepsi ateşten alınır. İlk tepsideki yufkaların üst yufkası üzerine bol miktarda kaymak yayılır. Kümeler halinde de konabilir.
İkinci tepsideki yufkaların alt kısımları üstte olacak şekilde, ilk tepsideki kaymakların üzerine yerleştirilir.
Ilık haldeki reçel şurupları hazırlandığında, şerbet soğuk hamurun üzerine gezdirilerek dökülür ve ardından kapağı kapatılır. Tatlı, soğuduktan sonra servis edilir. Şimdiden afiyet olsun!
Haber: Bülten
Ayrıca sizin için Balıkesir’in çok sevilen diğer tarifi daha hazırlandı!
