Balıkesirli Annelerin Sırrı: Acı Badem Kurabiyesi

Balıkesirli Annelerin Sırrı: Acı Badem Kurabiyesi

Acı badem kurabiyesi, Türk mutfağının en özgün ve sevilen tatlılarından biridir. Özellikle Balıkesirli anneler, bu özel kurabiyeleri yapma konusunda oldukça mahirdir. Geleneksel tarifleriyle, misafir sofralarını süsleyen bu lezzet, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilir.

Malzemeler:

• 250 gram acı badem
• 250 gram toz şeker
• 2 yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşamaları:

Acı Bademleri Hazırlayın: Acı bademleri kaynar suda bir süre bekletip kabuklarını soyun.

Karıştırma: Soyulmuş bademleri toz şekerle birlikte mutfak robotunda çekin.

Yumurta Aklarını Ekleyin: Yumurtaların aklarını, limon suyu ve tuz ile birlikte çırpın. Karışıma ekleyerek homojen bir kıvam elde edin.

Pişirme: Karışımı yağlı kağıt serili tepsiye küçük toplar halinde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Acı badem kurabiyesinin bu pratik tarifi, sadece lezzetiyle değil, yapılışındaki sadeliğiyle de dikkat çeker. Balıkesirli annelerin ellerinde şekil alan bu kurabiyeler, aile sofralarını ve misafirlikleri renklendirir. Eğer siz de bu lezzeti denemek isterseniz, tarife göz atmayı unutmayın!

Bülten

Dursunbey’in Elmalarını Bir De Böyle Değerlendirin