Balıkesirlilerden Zeytinyağlı Tarif: Karnabahar

Balıkesirlilerden zeytinyağlı tarifler, hem sağlıklı hem de lezzetli yemek seçenekleri arayanlar için oldukça cazip. Zeytinyağlı karnabahar, bu sağlıklı yemeklerden biridir ve hafifliğiyle her öğün için ideal bir seçenek sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir zeytinyağlı karnabahar tarifi:

Malzemeler:

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı su

Hazırlık Aşamaları:

Karnabaharı Hazırlayın: Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol suyla yıkayın. Büyük bir tencereye su koyup kaynatın. Kaynar suya karnabaharları ekleyin ve 5-7 dakika haşlayın. Ardından süzün.

Soğan ve Sarımsağı Soteleyin: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

Karnabaharları Ekleyin: Haşlanmış karnabaharları tencereye ekleyin. Üzerine yarım su bardağı suyu dökün ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Karnabaharlar, domates sosuyla iyice harmanlanmalı.

Servis Edin: Zeytinyağlı karnabaharı ocaktan alın. Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis yapın. Soğuk veya oda sıcaklığında tüketebilirsiniz.

Sonuç

Zeytinyağlı karnabahar, hem hafif hem de besleyici bir alternatiftir. Balıkesir mutfağının sağlıklı yönlerini temsil eden bu tarif, misafirleriniz için de harika bir ikram olacaktır. Afiyet olsun!

İpuçları

• Daha fazla lezzet için, yemek pişerken birkaç tane defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak havuç ve patates gibi sebzeleri de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarifle, hem sağlık hem de lezzetli bir deneyim sunarak sofralarınızı şenlendirebilirsiniz!