Bigadiç'te 'Pesemet' Bir Ekmekten Fazlası

Bigadiç’te ‘Pesemet’ Bir Ekmekten Fazlası

Bigadiç ve çevresinde, özellikle Emirler Köyü’nde, “pesemet” adı verilen geleneksel ekmek, sadece lezzetli bir yol üstü ikramı değil, aynı zamanda bereketi ve dua taşımaya yarayan bir ritüelin parçası. Bu özel ekmek, hem yöre halkı için hem de bölgenin kültüründe önemli bir yere sahip.

“Pesemet Hayrı” Geleneği

Pesemet, yalnızca ekmek değil, aynı zamanda bir hayır işinin de simgesi. Bigadiç’teki ortak fırınlarda pişirilen pesemetler, bereket niyetiyle yapılır ve çevredeki insanlara dağıtılır. Özellikle bir kişinin rüyasında kaybettiği yakınını görmesi üzerine, o kişi ertesi gün pesemet yaparak komşularına ve çevresine dağıtır. Bu gelenek, kaybolan sevdiklerine hayır ve dua göndermek için bir araç olarak kullanılır.

Hisarköy’de “Nimet Dolu Bir Sofra”

Pesemet, Bigadiç’in Hisarköy gibi çevre köylerinde de farklı isimler ve tariflerle karşımıza çıkar. Hamurunun şekillendirilmesi, pişirildiği kap ve kullanılan malzemelerdeki farklılıklar, aynı hamurun pek çok farklı biçimde sunulmasına olanak tanır. Her bir ekmek ve çörek, kendi adı ve biçimiyle yöre halkının geleneksel sofrasında yer alır.

Paylaşmanın Simbolu: Pesemet Ekmeği

Pesemet ekmeği, genellikle yuvarlak şekilde hazırlanır. Fırında pişen hamurlar, tepside çiçekler gibi dizilir. Piştikten sonra, kesilmeden kolayca koparılarak paylaşılabilir. Bu pratik özellik, pesemetin sadece bir ekmek değil, aynı zamanda insanları bir araya getiren ve paylaşmayı simgeleyen bir öğe haline gelmesini sağlar.

Bir Yöreye Ait Bereket: Bigadiç’in Özelliği

Bigadiç ve çevresindeki köylerde, ekmek pişirme geleneği, bölgenin kültürünü ve tarihini yansıtır. Farklı isimler ve şekillerde yapılan ekmekler, aynı hamurun yaratıcı biçimlerle sunulmasına olanak verir. Bu kültürel miras, sadece lezzetli bir ikram değil, aynı zamanda bir araya gelmenin, paylaşmanın ve dua etmenin bir yolu olarak devam ediyor. Pesemet, bu geleneğin en özel örneklerinden biri olarak Bigadiç’in mutfağında ve geleneklerinde yerini alıyor.

Haber Merkezi

Balıkesir Balya’nın Meşhur Koyuneri Çöreği