Balıkesir’de bazı fırınlarda satışa sunulan süslenmiş ve şekilli ekmekler, hem görüntüsü hem de farklı sunumuyla vatandaşların ilgisini çekiyor. Vitrinlerdeki bu yeni trend, sosyal medyada da dikkat çekmeye başladı.
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, ramazan pidesinin kilogram fiyatının Türkiye genelinde 100 lira olacağını, ekmek fiyatlarının ise değişmeyeceğini açıkladı.
Simit ve ekmek fiyatlarına yapılacak zamlarla ilgili yeni bir düzenlemeye gidildi. Resmi Gazete’de yayımlanan yönetmelik değişikliğiyle birlikte, simit ve ekmek fiyatlarına Ticaret Bakanlığı görüşü alınmadan zam yapılamayacak.
Balıkesir’in İvrindi ilçesine bağlı Yağlılar Köyü Yukarı Mahallesi’nde her ekmek günü sonrası fırın başında yaşanan buluşmalar, köyde dayanışma kültürünün önemli bir parçası olarak sürüyor. Köy sakinlerinden Mustafa İnci, bu geleneğin özellikle kadınlar arasındaki birlik ve paylaşımı güçlendirdiğine dikkat çekti.
Balıkesir’in Hotaşlar Köyü’nde 35 yıldır taş fırında ekmek pişiren Sevim Çetin, “Ekşi mayalı köy ekmeğimiz 15 gün bayatlamaz, gerçek ekmek sabır ister” dedi.
Balıkesir’de fırıncılar, 17 Şubat 2026 Salı akşamı kılınacak ilk teravih namazıyla başlayacak Ramazan ayı öncesinde Ramazan pidesi üretimi için hazırlıklarını hızlandırırken, pide ve ekmek fiyatlarının geçen yıla benzer şekilde belirlenmesi bekleniyor.
Balıkesir’de 7 yıldır ekmek üretimi yapan Halil İbrahim Sekiz, ekmeğin kutsal kabul edilmesine rağmen tüketimde aşırı seçiciliğin ve israfın arttığını belirterek, “Ekmeği bu kadar seçmek bana göre yanlış” dedi.
Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu tarafından hazırlanan yeni yönetmelik Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Yeni düzenlemeyle birlikte simit ve ekmek başta olmak üzere fiyat artışlarında maliyet hesabı zorunlu hale geldi, Ticaret Bakanlığı’nın olumlu görüşü şart koşuldu.
58 yaşındaki Nazmiye Zeybek, çocukluğundan bu yana köyünde ekmek yapıyor. 15 yaşından beri fırın başında olan Zeybek, karakılçık ve kara çavdarın da yer aldığı 5 atalık buğdayla tam buğday, köy ve tava ekmeği üretiyor.
Balıkesir’de FIRINTAŞ Ekmek Fabrikası çalışanlarına yönelik iş bırakma çağrılarına ilişkin açıklama yapıldı. Şirket, eylemlerin yasal olmadığını ve üretimin devam edeceğini bildirdi.
35 yıldır odun fırınında, ekşi maya ile geleneksel “köy ekmeği” yapan Sevim Çetin, “Ekmek bir davadır — çünkü doğallık, sabır ve emek ister” diyor. Günümüzde hız ve seri üretim ekmeğine rağbet artarken, eski usulde yapılan köy ekmeğinin tadı, dayanıklılığı ve besin değeri yeniden değer kazanıyor.
Balıkesir’in köylerinde uzun yıllardır üretilen ekşi mayalı köy ekmeği, artık şehir merkezindeki modern kafelerde de yerini almaya başladı. Bazı franchising işletmeler, menülerinde geleneksel tariflerle hazırlanan köy ekmeğini kullanarak sandviç ve tost çeşitlerinde farklı bir lezzet sunuyor.
Zengin Balıkesir gastronomisini öğretmenlerle buluşturmayı amaçlayan Gastronomi Akademisi, şehir, mekan ve insan temaları çerçevesinde ikinci faaliyetini gerçekleştirdi. "Karanfilli Bayram Ekmeği" başlığı altında düzenlenen etkinlik, Gazi Mustafa Kemal Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde yoğun ilgiyle karşılandı.
Samsun’da geçen hafta yapılan ekmek zammının ardından, Çarşamba ilçesinde de ekmeğin fiyatı arttı.Çarşamba Fırıncılar Odası tarafından alınan...
Zeytininden peynirine, kaymağından balına kadar kahvaltısıyla ünlü Balıkesir'de sofraların gizli kahramanı: ekmek! Peki Balıkesirliler kahvaltıda en çok hangi ekmekleri tercih ediyor?
Katkı maddesiz, taptaze ve damak zevkinize göre... Balıkesir’de sağlıklı yaşama adım atmak isteyenler, evde ekmek yapımına yöneliyor.
Üç kuşaktır taş fırında pişen ekmek, Balıkesir’in lezzet mirası oldu. Aynı tarif, aynı hamur, aynı ocak… 130 yıldır değişmedi.
Balıkesir’de ekmek kültürü her geçen gün zenginleşiyor. Tunç Kardeşler Fırını, farklı damak zevklerine hitap eden ekmek çeşitleriyle vatandaşların ilgisini çekiyor.
Balıkesir’de siyaz ve mirella ekmeğine olan yoğun ilgi, fırınlarda uzun kuyruklar oluşturuyor; sağlıklı ve lezzetli ürün arayışı yeni bir ekmek trendi başlatıyor.
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, ekmek fiyatının kilogramda 75 liranın üzerine çıkmayacağını ve bu fiyatın yıl sonuna kadar korunacağını duyurdu.
Balıkesir’de 30 yıldır fırıncılık yapan Mehmet Kınık, Tunç Ekmek Fırını 2’de zorlu sektör şartlarını, değişen tüketici alışkanlıklarını ve mesleğin geleceğine dair kaygılarını paylaştı.
Balıkesir merkezde ekmek fiyatlarında herhangi bir değişiklik yapılmadı.
Balıkesir’in köylerinde taş fırınlarda pişirilen katkısız, geleneksel ekmekler köylü pazarlarında tüketiciyle buluşuyor.
Balıkesir'den Yükselen İlham, Balıkesir'in Girişimci Kadını Türkiye'ye İlham Oluyor
Balıkesir’de ekmek sadece ihtiyaç değil, artık bir tercih meselesi!
Balıkesir’in Kokusuyla Hatırlanan Lezzeti
Balıkesir usulü hamur mayalama ile geleneksel ve lezzetli hamur işleri yapın!
1940 Balıkesir'de Ekmek Bakın Ne İle Dağıtılıyor: 1940’lı Yılların Zorlu Yılları
Balıkesir’in geleneksel taş fırınlarında odun ateşinin sağladığı eşsiz lezzet, yüzyıllık bir kültürün izlerini günümüzde yaşatıyor.
Fırıntaş, kaliteli ekmeği ucuza satarak, özellikle dar gelirli vatandaşların yüzünü güldürmeye devam ediyor.
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler kullanılmaktadır. Bu siteye giriş yaparak çerez kullanımını kabul etmiş sayılıyorsunuz.
