Yaban Mersini Muzlu Ekmek: Mutfağınızın Yeni Favorisi

Yaban Mersini Muzlu Ekmek: Mutfağınızın Yeni Favorisi

Yaban mersini ve muzun buluştuğu bu lezzetli tarif, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde favoriniz olacak. Yumuşacık dokusu ve tatlı-meyvemsi aromasıyla bu ekmek, hem sağlıklı hem de nefis bir seçenek sunuyor! Islak dokusuyla kekten çok farklı! İşte yaban mersini muzlu ekmek tarifinin detayları.

Gerekli Malzemeler:

• 3 adet olgunlaşmış muz (püre haline getirilmiş)
• 1 su bardağından daha az şeker
• 2 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı margarin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığından daha az karbonat
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket vanilin
• Yaban mersini
• Damla Çikolata

Hazırlanışı:

Öncelikle fırının önceden ısıtılmış olması oldukça önemli. Hazırlanışa geçmeden önce bu adımı atlamadığınızdan emin olun. 180 dereceye ayarlayabilirsiniz.

Dondurulmuş yaban mersini kullanıyorsanız mutlaka çözülmesini bekleyin. Olgunlaşmış muzları çatal ya da mutfak robotu yardımıyla püre haline getirin. Burada püf nokta muzun olgunlaşmış olması. Ne kadar olgun muz o kadar iyi!

Ardından farklı bir kasede kuru malzemeleri; unu, karbonatı, kabartma tozunu, vanilini, tarçını karıştırın. Bir başka kapta ise sıvı malzemeleri; şekeri, yumurtayı, margarini (eritilmiş margarin ya da tereyağı işlerinizi kolaylaştıracaktır) karıştırın. Homojen bir karışım elde ettiğinizden emin olun.

Bir sonraki adım olarak karıştırdığınız sıvı karışımı püre haline getirdiğiniz muzun içine ekleyin. Aktardıktan sonra muz karışımını da un karışımının içine ekleyin.

Pürüzsüz bir karışım elde etmeye çalışmayın. Harcın pütürlü olması normal bir durum. Bir diğer püf nokta olarak hamuru nazikçe karıştırın. Çok fazla karışmasına gerek yok. Yeterince karıştırdıktan sonra üzerine tercih ettiğiniz kadar damla çikolataları ve yaban mersinini ekleyin. Nazikçe karıştırın.

Bu tarifimiz için kesinlikle baton kalıp öneriyoruz. Pişirme kağıdınız varsa pişirme kağıdı kullanabilirsiniz. Yoksa, yağlayabilirsiniz.

Hamuru kalıbı döktükten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Yaklaşık 50-55 dakika pişirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz!

Editör: Seren Çiftçi

Kepsut’un Şeftalileriyle Hazırlanan Özel Tarif!