Börülce Tarifleriyle Sağlıklı ve Lezzetli Bir Sofra: 9 Farklı Fikir!

Börülce Tarifleriyle Sağlıklı ve Lezzetli Bir Sofra: 9 Farklı Fikir!

Börülce, yazın en sevilen baklagillerinden biri olup, yalnızca lezzetiyle değil, aynı zamanda besleyici özelliğiyle de sofralarımızı şenlendiriyor.

Börülce, yazın en sevilen baklagillerinden biri olup, yalnızca lezzetiyle değil, aynı zamanda besleyici özelliğiyle de sofralarımızı şenlendiriyor. Özellikle sıcak yaz günlerinde, hem pratik hem de doyurucu yemekler arayışında olanlar için börülce, harika bir seçenek sunuyor. Kuru börülce ve taze börülce ile yapılabilecek pek çok farklı tarif bulunuyor. İşte, börülce ile hazırlayabileceğiniz 9 farklı yemek tarifi!

1. Zeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği

Börülceyi sade bir şekilde pişirip üzerine zeytinyağı ve limon sıkarak hazırladığınızda, hem sağlıklı hem de pratik bir yemek ortaya çıkıyor. Bu tarif özellikle yaz sofralarına ferahlık katıyor. Yalnızca börülce, zeytinyağı ve baharatlarla yapılması, bu yemeği hem hafif hem de besleyici kılıyor.

Nasıl Yapılır?

• Kuru börülceleri bir gece önceden ıslatın.
• Ertesi gün, tencerede zeytinyağıyla soğanı kavurun.
• Börülceleri ekleyip, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
• Üzerine sıcak su ekleyip, kısık ateşte pişirin.
• Son olarak, limon suyu ekleyerek servise sunun.

2. Zeytinyağlı Taze Börülce

Ege mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan zeytinyağlı taze börülce, yaz aylarında sofralarda baş köşeye yerleşiyor. Taze börülceyi zeytinyağı ve sarımsakla pişirerek, ferahlatıcı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

• Taze börülceleri yıkayıp, tencereye alın.
• Üzerine zeytinyağı, tuz, sarımsak ve limon ekleyin.
• Kısık ateşte pişirin ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra üzerine taze otlar serpin.

3. Börülce Yemeği

Börülce, kuru fasulye ve nohut gibi bakliyatlarla birleştirildiğinde, oldukça doyurucu bir yemek ortaya çıkıyor. Bu klasik tarif, kalabalık sofraların vazgeçilmezi olacak.

Nasıl Yapılır?

• Börülceleri haşlayın.
• Soğan, biber ve domatesle kavurun.
• Baharatlar ve tuz ekleyip, üzerine haşlanmış börülceleri ekleyin.
• Kısık ateşte pişirmeye devam edin.
• Yanında pilav ile servis edin.

4. Börülce Salatası

Börülce salatası, özellikle et yemeklerinin yanında harika bir seçenek oluyor. Hem pratik hem de doyurucu bir tarif arıyorsanız, börülce salatası tam size göre.

Nasıl Yapılır?

• Haşlanmış börülceleri bir kaseye alın.
• Üzerine doğranmış domates, salatalık ve soğan ekleyin.
• Zeytinyağı, limon suyu ve tuzla tatlandırın.
• Karıştırın ve soğuk servis edin.

5. Kuru Börülceli Enginar Dolması

Enginar dolmasının içine, normalde kullanılan pirinç yerine kuru börülce ekleyerek, sağlıklı ve farklı bir tarif elde edebilirsiniz. Bu tarif, diyet yapanlar için harika bir seçenek.

Nasıl Yapılır?

• Enginarları temizleyin ve içlerini oyup hazırlayın.
• Kuru börülceleri haşlayın ve zeytinyağı, soğan ve baharatlarla karıştırın.
• Enginarların içine bu karışımı doldurun.
• Üzerine zeytinyağı gezdirin ve pişirin.

6. Kaz Dağı Çorbası

Kaz Dağları’ndan ilham alan bu çorba, içinde börülce, nohut ve tarhana barındırıyor. Bu doyurucu çorba, özellikle soğuk günlerde sofrayı ısıtmak için birebir.

Nasıl Yapılır?

• Börülce ve nohudu haşlayın.
• Tarhanayı kaynar suyla karıştırın ve ekleyin.
• Soğan, sarımsak ve baharatlarla tatlandırın.
• Kısık ateşte pişirip, sıcak servis edin.

7. Deniz Börülcesi Meze

Ege’nin eşsiz lezzetlerinden biri olan deniz börülcesi, özellikle yaz aylarında deniz mahsulleriyle birlikte tüketiliyor. Karidesle harmanlanmış deniz börülcesi ise mükemmel bir meze oluyor.

Nasıl Yapılır?

• Deniz börülcesini haşlayın.
• Karidesleri tavada zeytinyağıyla pişirin.
• İki malzemeyi karıştırın, üzerine limon sıkarak servis edin.

8. Deniz Börülceli Enginar

Enginar ve deniz börülcesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir ikili oluşturuyor. Zeytinyağlı bir tarifle, Ege’nin güzelliklerini sofrada birleştirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

• Enginarları temizleyin.
• Deniz börülcesini haşlayın ve enginarların içine doldurun.
• Zeytinyağı, limon ve baharatlarla tatlandırın.
• Fırında pişirin ve sıcak servis edin.

9. Börülceli Çorba

Börülceyi, sebzelerle birleştirerek hazırladığınız çorba, hem sağlıklı hem de besleyici oluyor. Özellikle kışın soğuk günlerinde içinizi ısıtacak harika bir seçenek.

Nasıl Yapılır?

• Börülceyi haşlayın.
• Sebzeleri doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
• Haşlanmış börülceleri ekleyin, üzerine su ekleyip kaynatın.
• Baharatlarla tatlandırın ve sıcak servis edin.

Bülten

Erdekin Vazgeçilmez Lezzeti: Börülce Ekşilemesi