BUBFA'da Yabancı Terimlerin Türkçeleştirilmesi İçin Proje Başlatıldı

BUBFA’da Yabancı Terimlerin Türkçeleştirilmesi İçin Proje Başlatıldı

Balıkesir Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi’nde (BUBFA) gastronomi alanında sıkça karşılaşılan yabancı terimlerin Türkçeye kazandırılması amacıyla “Gastronomi Sözlüğü” projesi hayata geçirildi. Proje, gastronomi alanında kullanılan uluslararası terimlerin Türkçeye karşılıklarıyla açıklanarak, mutfak dünyasında Türkçenin daha yaygın kullanılmasını hedefliyor.

Öğrencilerden Örnek Çalışma

Proje, Fakülte Dekanı Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban’ın verdiği “Takım Çalışması” dersi kapsamında başlatıldı. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri Mehmetcan Özkasap, Sinem Tosunoğlu, Kadir Burak Ayhan, Hasan Kaan Bogoçlu, Beyaz Hatun Duvan ve Melis Göker tarafından yürütülen çalışma, yiyecek-içecek sektöründe kullanılan yabancı terimlerin Türkçeleştirilmesini amaçlıyor. Projede, öğrenciler dünya mutfaklarında sıkça kullanılan terimleri araştırarak bu terimlerin Türkçeye en uygun karşılıklarını bulmak için kapsamlı bir çalışma gerçekleştirdi.

Mutfakta Yabancı Terimler Türkçeleştirildi

Projede, mutfakta kullanılan tekniklerden doğrama şekillerine, pişirme yöntemlerinden malzeme isimlerine kadar birçok yabancı kelime Türkçeye kazandırıldı. Yiyecek-içecek sektöründeki profesyonellere yönelik olan bu çalışma, yabancı terimlerin Türkçe karşılıklarıyla açıklanarak daha geniş bir kitleye ulaşmayı amaçlıyor.

İlban: “Gastronomiye İlgi Artacak”

Proje hakkında görüşlerini paylaşan Fakülte Dekanı Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban, yabancı terimlerin Türkçeleştirilmesinin gençlerin gastronomiye olan ilgisini artıracağını ifade etti. İlban, “Gastronomi Sözlüğü” projesiyle birlikte Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi’nin gastronomi alanında Türkçeye katkı sağladığını vurgulayarak, bu çalışmaların dil ve kültürün korunmasına önemli katkılar sunduğunu belirtti.

Türkçe Mutfak Terimlerine Katkı

Prof. Dr. İlban, “Bu proje, Türkçenin mutfak dünyasında daha etkin kullanılmasına büyük katkı sunacak. Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi, gastronomi alanındaki yabancı kelimeleri Türkçeye kazandırarak, dilimizin ve kültürümüzün korunmasına katkı sağlamayı hedefliyor,” ifadelerini kullandı.

AA

Bandırmaspor’un Kritik Maçı İçin Biletler Satışta