Bugünün Tarifi: Zeytinyağlı Yeşil Fasulye
Yaz akşamlarında hafif, lezzetli ve sağlıklı yemekler tercih etmek her zaman daha iyi hissettirir. Balıkesir'in zeytin yağı ile birleşerek tadını arttıran ve Türk mutfağının klasiklerinden biri olan zeytinyağlı taze fasulye, tam da bu kriterlere uyan bir yemektir. İşte bu lezzetli ve hafif yemeğin tarifi:
Bugünün Tarifi: Zeytinyağlı Yeşil Fasulye
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Malzemeler:
- 1 kg taze fasulye
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 3 adet orta boy domates
- 4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
Hazırlık:
- Fasulyeleri Hazırlama:
- Taze fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını temizleyin. Ardından fasulyeleri ortadan ikiye bölün.
- Soğan ve Domatesleri Hazırlama:
- Soğanları yemeklik doğrayın.
- Domatesleri rendeleyin veya kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
- Sarımsakları ince ince doğrayın.
- Pişirme:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
- Fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
- Tuz ve şekeri ekleyin.
- 1 su bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Haber: Bülten