Çiğköftecim Abuzer Usta Dualar ile Açıldı

ÇİĞKÖFTECİM ABUZER USTA DUALAR İLE AÇILDI

Balıkesir’de 41’inci şubesi olan ‘Çiğköftecim Abuzer Usta’ dualar eşliğinde açıldı. Çok sayıda vatandaşın katıldığı açılışta bin kişiye ücretsiz çiğköfte dağıtıldı.

14 yıldır bu sektörün içinde olduklarını belirten Hülya ve Muharrem Girgin çifti açılışa dair düşüncelerini Büyükşehir MERHABA okurları ile paylaştılar. Çiğköftenin sağlığa yararlı olduğunu ifade eden Muharrem Girgin, “Çocuklar cipsten uzak dursunlar, çiğköfte yesinler” dedi.

“Balıkesir için hizmet veriyoruz”

14 yıldır eşi ile birlikte bu sektörün içinde olduğunu söyleyen Hülya Girgin, “Burası 41’inci şubemiz. İmalatımızı Plevne Camiinin oradaki yerimizde yapıyoruz. Mehmetcik, Milli Kuvvetler, Yeşilli’de bayilerimiz var. Artık burası merkez showroom olarak kullanılacak. Bayilik verirken müşterilerimizi buraya getireceğiz. Sabah 09:00’dan gece 24:00’e kadar açığız. İlerleyen günlerde paket servisimiz de başlayacak. Balıkesir için hizmet veriyoruz. Balıkesir halkı da Balıkesirli birinden çiğköfte almalı diye düşünüyorum. Zaten bizi tercih ediyorlar. Bu yüzden de çok mutluluk duyuyorum. Şu anda 80 kişi var bizim imalatımız sayesinde ekmek yiyebilen. Daha da artsın istiyorum. O yüzden halkımızı işletmemize bekliyoruz” dedi.

“Türkiye genelinde tercih edilen bir firma”

Balıkesir’in meşhur Abuzer ustası olarak bilinen Muharrem Girgin, “Lakap olarak Abuzer usta olarak bilinirim. Burası 41.’ci şubemiz. 2003 yılında İstanbul’da 4. Levent’te ilk şubemizi açtık. Türkiye’de ilk çiğköfteci dükkanını da Abuzer Aybak ile beraber biz açtık. Şu anda zaten Aybak ailesi Türkiye’nin yüzde 70’ine hakim. Biz de Balıkesir’in yüzde 70’ine hakimiz. Memleketimiz Balıkesir diye geldik. 2007 yılında ilk olarak Balıkesir’de çiğköfte dükkanını açtık. İlk açtığımızda 10 kiloyu zor satıyorduk ama şimdi yetiştiremiyoruz. Balıkesir merkezde 56 tane çiğköfteci var ve bunların yüzde 70’i bize ait. Gerisi diğer firmalar. 2003 yılında açmış olduğumuz dükkandan bu yana 14 yıllık zaman zarfında Türkiye genelinde 15 bine yakın çiğ köfte dükkanı var ve bu da yüz bini gecik istidam olayı sağladı’ ifadelerini kullandı.

‘’İstihdam Sağladık’’

Balıkesir’de açtıkları şubelerle istihdam yarattıklarını da söyleyen İşletme Sahibi Muharrem Girgin, ‘Büyük bir istihdamın önünü açtık. Aynı zamanda çiftçilerimizin yararına olacak aysberg marulun Balıkesir bölgesinde tanıtımını yaptık. İlk geldiğimiz zamanlar bulamayıp kıvırcıklar ile idare ediyorduk. Çiğköftemiz güzel ve değişik bir lezzet. İçinde ceviz, acı, tatlı karışık bir aromanın olması insanların hoşuna gitti. Bir de düşük sermayeler ile açılabildiği ve kar marjı da yüksek olduğu için Türkiye genelinde bir patlama yaşadı ve patlama halen de devam ediyor” dedi.

“Çocuklar cipsten uzak dursunlar, çiğköfte yesinler”

Çiğköftenin sağlığa yararlarından da bahseden Girgin, “Çocuklarımıza bol bol çiğköfte yedirmeliyiz. Çünkü çiğköfte bağışıklık sistemini arttırıyor. Sağlığa çok faydalı. Tavsiyem çocukları cipsten uzak tutsunlar ve çiğköfte yedirsinler. Biz de bu nedenle açılışa özel bin kişilik ücretsiz bir dağıtım yaptık. İçinde sarması ,çiğköftesi, marulu olan paketler hazırladık. Aynı zamanda yine açılışa özel olarak ‘Bir Alana Bir Bedava’ kampanyamız ve ‘Aldığın Kadar Bedava’ kampanyamız var. Halkımız Balıkesir’de bu lezzeti biraz daha öğrensinler” dedi.

Yoldaş Kocaer