Çıtır Patates Çubukları

Evdeki malzemeler ile çıtırtısı uzaktan duyulacak patates kızartması için buyurun tarifimize!

Malzemeler

• 4 adet orta boy Patates
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 2 diş sarımsak
• ¼ demet maydanoz
• 2,5 yemek kaşığı mısır nişastası
• Kızartma İçin;
• 2 su bardağı sıvı yağ

Çıtır Patates Çubukları Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri soyun, iri küpler halinde doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
2. Patatesleri süzüp sıcakken derin bir kaseye alın. Devamında, üstlerine ezilen sarımsak, tuz, karabiber ve toz halinde doğranan maydanozla birlikte nişastayı da ekleyin. Ardından, eziciyle püre kıvamına gelene kadar karıştırın.
3. Yağlı kağıt serilmiş ufak bir tepsiye karışımı alın. Daha sonra, spatula ile üstten sıkıca bastırıp derin dondurucuya kaldırın.
4. Yaklaşık 2-3 saat sonra sertleşen harcı kalıp gibi tezgaha alın ve bıçakla dilimleyin. Ardından, dilimleri dilerseniz daha sonra kızartmak üzere derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
5. Sıvı yağı geniş bir tencerede orta ateşte ısıtıp patates çubuklarını aralarında boşluk kalacak şekilde yağ bırakın.
6. Patateslerin tüm yüzeyleri renk alıp kızardıktan sonra havlu peçete üstüne çıkarın. nefistarifvesunumlar’ın edindiği bilgiye göre, ardından sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.